Ang Carne Asada usa ka tradisyonal nga pinggan sa Mexico nga adunay pipila nga kaamgiran sa mga tacos ug fajitas. Ipakaon ang thinly sliced nga karne uban sa imong paborito nga mga topping ug usa ka tortilla, ug ikaw adunay lami nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka libra / 680 g. karne (top round o boneless chuck steak, 1 ngadto 1 1/2 pulgada ang gibag-on)
- 1/4 tasa / 60 mL. suka (red wine)
- 2 tablespoons / 30 mL. lana sa oliba
- 2 tablespoons / 30 mL. steak sauce
- 1 clove nga ahos (minced)
- 1 teaspoon / 5 mL. mensahe (gipauga)
- 1 teaspoon / 5 mL. lamian (uga)
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL. asin
- 1 teaspoon / 5 mL. cumin
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL. mustard (uga)
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL. paprika
- 12 nga harina nga tortillas
- 2 medium nga sibuyas (hinay-hinay kaayo)
- 4 ounces / 110 g. chili peppers (bug-os nga green chilies nga giputol sa mga piraso)
- Garnish: salsa, guacamole
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagsagol sa pula nga suka sa alak, lana sa oliba, ahos, saging, lami, asin, paprika, uga nga mustasa ug cumin sa usa ka gamay nga panaksan aron himoong marinade. Paghiusa. Ibutang ang steak sa usa ka baga nga bag nga gisul-ob sa plastik nga pan o mabaw nga pan. Pagtabon uban sa marinade. Siguraduha nga ang karne maayo ang pagkalubong. Himoa nga molingkod sulod sa labing menos 6 ka oras sa refrigerator.
Preheat grill. Kuhaa ang kalan-on gikan sa marinade ug ibubo sa marinade ngadto sa usa ka gamay nga panaksan. Idugang ang steak sarsa sa pag-marino ug pag-ayo.
Ibutang ang steak sa grill sa medium kainit. Pagmatngon pag-ayo aron malikayan ang mga pag-usab-usab. Pag-andam sa steak hangtud nga kini makaabot sa gitinguha nga doneness . Paghugas uban sa reserved marinade sa panahon sa unang katunga sa grilling lamang. Heat tortillas pinaagi sa pagputos niini sa foil ug pagbutang sa grill. Himoa nga mainiton ang 5 ngadto sa 10 ka minutos, us aka higayona. Sa diha nga ang steak nahimo, kuhaa gikan sa grill, pahulay sa 5-6 ka minuto, ug putla ang lugas ngadto sa nipis nga mga gilis. Pag-alagad uban sa tortillas, sibuyas, mga chili, salsa ug guacamole.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 4300 |
| Total Fat | 129 g |
| Tulas nga Tambok | 46 g |
| Unsaturated Fat | 37 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 10,111 mg |
| Carbohydrates | 624 g |
| Pagkaon sa Fiber | 45 g |
| Protein | 149 g |