Ang Rose hips, usab usahay gi-spelling nga usa ka pulong nga rosehips , ang golf-ball sized nga pula nga bunga sa nagkalainlaing rose bush nga lumad sa Alaska. Ang Rosehips usa ka bahin sa sama nga pamilya nga bunga sama sa mga mansanas ug naghatag sa usa ka mainit nga, bulak, ug lami nga palami. Ang Rose hip syrup usa ka ilabi na nga paagi sa paggamit sa rosehips sa kusina. Ang matam-is nga syrup mahimong gamiton sa mga pancake, porridge, o oatmeal puli sa tradisyonal nga maple syrup. Ang syrup mahimo usab nga gamiton ingon nga usa ka matam-is, bulak nga sangkap sa sinagol nga mga cocktail. Ug, siyempre, walay mas maayo pa kay sa rosehip syrup nga miturok sa ice cream, pudding sa pan, o uban pang mga panghimagas - bisag yano lamang ang yogurt!
Apan ang rosas nga hips dili limitado sa mga pagluto sa pagluto. Sa pagkatinuod, ang rosas nga hips nahibal-an sa ilang mga benepisyo sa panglawas samtang sila nagputos sa usa ka lig-on nga antioxidant punch. Samtang ang rose hips kasagaran nailhan tungod sa ilang taas nga bitamina C nga sulod (sa pagkatinuod, kini adunay 20 ka pilo ang gidaghanon sa bitamina C nga usa ka orange!), Sila usab adunay bitamina D ug bitamina A, duha ka importante kaayo nga bitamina nga dili kasagaran makita pagkaon. Gawas nga gigamit sa pagsalbar sa mga bugnaw nga mga virus ug trangkaso, ang rosas nga hips ug rosehip syrup gigamit sa pagtambal sa kasakit sa arthritis ug sa pagtabang sa pagsuyop sa iron. Apan kon bahin sa mga benepisyo sa panglawas sa rosas nga hips, hinumdomi kanunay nga ang mga tradisyonal nga mga resipe sa batong rose hip syrup hilabihan ka taas sa asukar ug kinahanglan nga gamiton nga gamay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka copa (1 ka litro) ang nabuhi nga hips
- 2 tasa (0.47 litro) nga tubig
- 1 tasa (240 mililitro) nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasan ang hips lubog.
- Kuhaa ang mga stems ug mga bulak nga mga salin sa wala pa mag-boiling ang rosas nga hips ug tubig sulod sa 20 ka minutos sa usa ka covered nga saucepan.
- Sa diha nga gilat-an, palabihan ang rosas hips pinaagi sa usa ka jelly bag ug ibalik ang duga ngadto sa saucepan. *
- Idugang ang asukal ngadto sa strained water, pagpalihok og maayo, ug lutoon mo ang lima ka minuto hangtud nga matunaw ang asukar ug magpalubog ang sarsa.
- Paghimog syrup sa usa ka sudlanan sa hangin hangtod nga andam na alang sa paggamit.
* Mubo nga sulat sa Cook: Pipila ka mga tradisyonal nga mga resipe nagtawag alang sa pagduslak sa linat-ang nga rosehip nga tubig sa makaduha aron masiguro ang pagtangtang sa tanan nga gagmay, makalagot nga mga buhok nga makita sulod sa rosehips.
Resource Source: Pagluto Alaskan (Alaska Northwest Books). Gipublikar nga may pagtugot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 387 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Carbohydrates | 100 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |