Tahini Custard Tart nga May Apple Rosettes

Ang mga bakasyon nagpasabot nga mga pie ug, kung adunay panahon nga mag-us-us, kini karon. Nagpasabut kana sa homemade pie nga minasa (ayawg kabalaka, sayon) ug nindot nga rosas sa mansanas aron sa imong mga bisita. Kini nga katahum mahimong usa ka proyekto, apan ang pagtan-aw ug pagtilaw maayo nga bili niini!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Crust:
• 1 1/4 ka copa ang tanan nga harina nga katuyoan
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 sungkod (8 ka kutsara) unsalted mantikilya (gipabugnaw ug giputol sa 1/2 "piraso)
• 1/4 tasa nga tubig sa yelo
• Alang sa Filling Tahini Custard:
• 4 ka itlog nga itlog
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 2 ka kutsara
• tahini (sesame paste)
• 1 teaspoon vanilla extract
• 3 ka kutsara nga cornstarch
• 2 tasa tibuok gatas
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 ka kutsara nga unsalted butter
• Alang sa Apple Rosettes:
• 4 ka dako nga pula nga panit nga mansanas
• 4 ka tasang tubig
• 1/4 ka tasa nga lemon juice
• Pulbos nga asukar alang sa pagwisik sa ibabaw

Unsaon sa Paghimo Niini

Sa Paghimo sa Tupok:

1. Idugang ang harina, asin ug chilled butter ngadto sa usa ka processor sa pagkaon. Pugos sa pipila ka mga higayon hangtud nga ang sagol nga susama sa sinugatan nga mga mumho.
2. Uban sa makina nga nagdagan, ibubo ang tubig sa yelo pinaagi sa feed tube ug padayon nga magdagan hangtud lamang sa usa ka dough ball forms. Ayaw pag-mix.
3. Wrap ang minasa sa plastik ug pag-refrigerate sulod sa usa ka oras.

Himoa ang Tahiti nga Tahas:

1. Samtang ang minasa mao ang chilling, paghimo sa tahini custard pagpuno pinaagi sa whisking sa tingub ang mga itlog ug asukar hangtud nga hapsay ug nagpagaan sa kolor. Pag-agos sa tahini ug vanilla ug dayon mag-bog sa cornstarch.

1. Idugang ang tibuok nga gatas ug asin ngadto sa usa ka kolon ug, sa ubos nga kainit, dad-a sa usa ka simmer. Pagdugang og duha ka kutsara nga init nga gatas ngadto sa mga itlog ug paliton kini aron dili sila mag-agaw.
2. Dayon dugangi ang itlog nga sinagol ngadto sa kolon sa gatas ug ipaayo pag-ayo. Pag-agay sa mantikilya ug padayon sa pagluto ug pagpalihok, sa ubos nga kainit, hangtud nga magsagol ang sinagol. Gipalabi ang pagtangtang sa bisan unsang luto nga mga partikulo sa itlog, tugoti nga pabugnawon ang gamay, tabonan sa plastik ug refrigerate sulod sa usa ka oras.
3. Mahimo nimo ang duha ka harina ug ang custard sa usa ka adlaw o duha sa unahan kon gusto nimo.
4. Pag-andam sa oven ngadto sa 375 F.
5. Diha sa usa ka maayong pagkalutaw nga nawong, palira ang minasa ngadto sa gibana-bana nga usa ka 9 "lingin ug himua sa ibabaw sa usa ka 8" tart nga pan uban sa usa ka removable bottom. Paligdi ang pagpilit sa ibabaw sa mga sulud sa tart nga pan aron putlon ang bisan unsang sobra nga minasa.
6. Pinaagi sa paggamit sa mga tines sa usa ka tinidor, poke daghang mga lungag sa ubos sa minasa ug magaluto sa 20 ngadto sa 25 minutos o hangtud nga ang minasa usa ka light golden brown.
7. Kuhaa gikan sa hudno ug tugoti nga pabugnawon.
8. Sa diha nga andam, ibubo ang cooled custard ngadto sa cooled pie kabhang.

Sa Paghimo sa Apple Roses :

1. Guntinga ang usa ka mansanas sa katunga, pahalayo ug kuhaa ang kinauyokan ug binhi sa usa ka melon baller o teaspoon. Pag-adto sa us aka mansanas nga tungaon kaayo. Kini mao ang labing sayon ​​ug pinakamaayo nga paggamit sa mandolina.
2. Idugang ang mga hiwa nga mga mansanas ngadto sa microwave safe bowl nga puno sa tubig ug lemon juice. Pag-agas ug microwave sulod sa 3 ka minutos.
3. Tugoti nga pabugnawan, palabihan ug pat-ak ang mga hiwa sa mansanas. Kung basa sila, kini makapahumok sa imong custard.
4. Ibutang ang 3 mga hiwa sa tingub, hinayhinay paligiron kini ug ibutang sa custard. Mahimong nagkinahanglan ka og pipila nga naningkamot sa pagkuha sa pagbitay niini apan hinumdumi nga dili kinahanglan nga sila mahimong hingpit o managsama. Ang bug-os nga epekto sa gihapon matahum.

1. Abog ang mga tumoy sa mga mansanas nga adunay powdered sugar ug magkalipay!

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	345
Total Fat	21 g
Tulas nga Tambok	11 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	145 mg
Sodium	252 mg
Carbohydrates	32 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)