Ang beef tenderloin mao ang tinuud nga flavorful, apan mahimo nga malumo depende kon giunsa kini giandam. Bisan pa, kini nga stuffed nga resipe dili lamang pagpanghubog ug lamian, ang pagputos makapalig-on sa natural nga pagka-on sa karne. Kung dili ikaw usa ka fan sa mga pasas, gamit ang uga nga cranberry, pinaugang mga igos, mga currant, o kinaut.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 3-pound / 1.4 kilo nga karne sa baka (puti nga tunga)
- 6 ka piraso sa bacon (linuto, nahugno, ug nahugno)
- 1/2 pound / 225 g nga spinach sa bata
- 3 ka kutsara / 45 mL pasas
- 2 tablespoons / 30 mL nga ahos (minced)
- 2 tablespoons / 30 mL nga lab-as nga dill
- 2 tablespoons / 30 mL lana sa oliba
- 2 teaspoons / 10 mL coarse asin sa dagat
- 1 ka kutsarita / 5 mL coarse ground black pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pag-init sa lana sa oliba sa pan. Idugang ang ahos ug sauté hangtud nga kini magsugod sa brown. Idugang ang spinach. Ihubag ang spinach sa init nga pan sulod sa mga 2 ka minutos o hangtud nga malaya ug mapahumok. Pagbalhin sa spinach ngadto sa usa ka panaksan. Pag-uwang uban sa nahugno nga bacon, pasas, ug dill. Tugoti nga pabugnawon.
2. Kuhaa ang sinugba nga karneng baka nga sinugba ug uban ang usa ka kutsilyo nga giputol sa tibuok nga agianan lahos sa tunga. Sulayi nga mapalapad ang tibuok kutob sa mahimo.
Ang butang nga spinach ug bacon gisagol sa tibuok. Ibugkos ang sinugba uban sa kusina nga linukot aron sa paghimo sa usa ka hugut nga sinugba nga sinugba. I-brush sa gawas sa karne nga adunay lana sa oliba ug asin ug paminta sa tanang kilid sa lomo.
3. Pag-preheat grill. Gitan-aw ang sinugba sa taas, diretso nga kainit hangtud nga browned sa gawas (mga 15 minutos). Pagbalhin ngadto sa dili diretang kainit ug ipadayon ang pagluto sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos o hangtud mahuman. Susiha ang temperatura sa sulod nga 135 degrees F alang sa medium nga talagsaon o 150 degrees F 160 degrees C alang sa medium.
4. Sa higayon nga lutoon, kuhaa gikan sa grill ug ibutang sa usa ka maayong sized cutting board. Tolda nga sinangag sa aluminum foil ug tugoti nga mopahulay sulod sa 10 ka minutos. Kuhaa ang lambo, pag-ukit, ug pag-alagad uban sa imong paborito nga mga kilid.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 590 |
| Total Fat | 30 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 212 mg |
| Sodium | 996 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 71 g |