Ang crunchy, sticky toffee nga mansanas mao ang hingpit nga pagtratar sa usa ka tugnaw nga tinghunlak o sa panahon sa tingtugnaw, nga mao ang naghimo kanila nga hingpit alang sa Bonfire Night o alang sa Halloween. Sayon kaayo sila sa paghimo sa ingon nga dili magreserba kanila alang lamang niadtong mga gabii sa tingtugnaw, sila lamian bisan unsang oras sa tuig. Paghimo sa imong kaugalingon nga mga pusil sa gipalit nga mga shop nga usa ka milya, sulayi kini ug tan-awa.
Ang mga mansanas sa toffee labing maayo nga kan-on sa labing dali nga panahon apan kini magamit, kini kinahanglan nga ibutang kini sa cellophane o sa greaseproof paper.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/3 ka tasa / 450g
- bulawan nga caster sugar
- ½ tasa / 120ml nga tubig (init)
- 2 ka kutsarang liquid glucose
- 1 teaspoon puti nga suka
- 1/2 ka kutsaritang pulang kolor sa pagkaon
- 8 ka gagmay nga pula nga mansanas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang asukar, mainit nga tubig, glucose ug suka ngadto sa dako nga kaldero. Samtang nag-agda, hinayhinay nga pag-init aron matunaw ang asukar, ayaw paglubha niini nga yugto.
- Sa diha nga ang tanan nga asukar nga dissolved, sa pagpataas sa kainit ug dad-on ang toffee sa usa ka maayo nga rolling hubag. Sa higayon nga matunaw, idugang ang tanan nga nahabilin nga mga sagol, ibutang ang kainit ug dad-a sa hubag. Ang paggamit sa usa ka thermometer sa toffee o toffee hubag sa 140 ° C / 270 ° F Mahimo kini nga 10 ngadto sa 20 minutos.
- Kung wala ka sa usa ka sugar o toffee thermometer, pagkuha og usa ka tadyaw sa bugnaw nga tubig ug sa higayon nga ang toffee nagsugod sa pagpakatap, paghulog sa usa ka gamay sa toffee ngadto sa bugnaw nga tubig. Ang toffee kinahanglan nga magpalig-on ingon nga kini moigo sa tubig, ug kung imo kining kuhaon gikan sa tubig, ang mga hilo sa toffee kinahanglan nga dili kaayo mapugngan nga dili magputol. Kon ang soft sa toffee, padayon nga magluto.
- Samtang ang toffee nagluto, ibutang ang mga mansanas sa usa ka dako nga panaksan ug tabonan sa tubig nga nagbukal. Pagbilin alang sa pipila ka minutos unya kuhaon gikan sa tubig ug rub ang mga mansanas sa usa ka tsaa nga tualya ug pag-uga nga maayo. Ang init nga tubig ug ang rubbing magwagtang sa bisan unsang waxy nga nawong gikan sa mansanas. Sa diha nga ang tanan nga uga, kuhaa ang mga lindog sa mansanas ug iduso sa usa ka chopstick o lolly stick.
- Pagsunud sa usa ka linuto sa kalaha uban sa greaseproof nga papel.
- Sa higayon nga andam na ang toffee, kuhaa gikan sa kainit ug pagbiya sa lima ka minuto aron ang mga bula moubos. Importante nga maghulat hangtud nga ang tanan nga nagbukal nga mga kaluya molugak sa paghimo sa usa ka hapsay nga nawong sa mga mansanas. Sa higayon nga mohunong ang bubble shave, dugangi ang kolor sa pagkaon ug hinayhinay.
- Pagtrabaho sa madali, ihigot ang pan sa gamay ug ituslob ang mga mansanas ngadto sa toffee ug magkalibut sa palibot sa pagsul-ob sa hingpit sa mansanas. Magtaas gikan sa kaldero ug tugoti ang bisan unsang sobra nga toffee aron mahubas. Tindoga ang apple apple ngadto sa linuto sa kalaha ug ibilin aron mahuman ang 20 minutos, mas dugay kon posible. Kung ang toffee magsugod sa pagpatapot ug pag-ayo, ibutang pagbalik sa kainit ug pag-initon apan dili lutoon. Kung wala ka dayon mokaon sa toffee nga mga mansanas, ibutang sa cellophane.