Pasko sa Pilipinas: ang Noche Buena Feast

Ang Pilipinas naghupot sa rekord sa kalibutan tungod sa pinakataas nga panahon sa Pasko. Sa diha nga ang unang "ber" nga bulan nagsugod (Septembre mao ang unang "ber" nga bulan), ang mga mall magsugod sa pagdula sa mga awit sa Pasko ug pagbaligya sa dekorasyon sa Pasko ug mga regalo nga mga butang. Kini kanunay nga nakalingaw sa pagpangita sa Halloween nga mga sinina nga gibaligya kauban sa mga Christmas tree apan mao kana kung unsa kini.

Sa mga grocery ug supermarket, ang tradisyonal nga pagkaon sa Pasko nagsugod usab sa pagpakita. Ang Ham ug queso de bola (keso sa Edam) magsugod sa pagpuno sa mga freezer ug mga istante. Kining duha, kauban ang mainit nga tsokolate nga gikan sa lokal nga tablea ug pan de sal, mga noche buena staples.

Noche buena ? Kini Espanyol alang sa "maayong gabii", sa literal, apan sa Pilipinas, ang noche buena puno sa kultural ug relihiyoso nga kahulogan. Ang nasud usa ka kolonya nga Espanyol sulod sa kapin sa tulo ka gatus ka tuig, human sa tanan, ug ang Katoliko nga kabilin nagpalalom. Alang sa mga Pilipino, ang noche buena mao ang gabii - ug ang fiesta - sa dili pa ang adlaw sa Pasko. Labing espesipiko, kini ang pagkaon nga kaonon human madungog ang pangaduha sa tungang gabii sa pag-abiabi sa Adlaw sa Pasko.

Busa, ang mga pamilyang Filipino nagsaulog sa ham ug keso sa tungang gabii sa wala pa ang Pasko? Himoa ako nga husto sa politika. Ang Pilipinas usa ka nasud sa Ikatulong Kalibutan ug kapin sa siyam-siyam ka porsiento sa populasyon nagpuyo ubos sa linya sa kakabus. Alang sa kadaghanan niini nga mga tawo, ang ham ug keso mao ang mga luho nga dili nila mahimo bisan makausa sa usa ka tuig. Kon kita makadungog ug magbasa mahitungod sa lavish nga noche buena nga mikatap sa Pilipinas, kini makita diha sa mga panimalay sa mga hugpong sa middle ug upper class. Depende sa status sa ekonomiya ug kapasidad sa panalapi, ang ham-cheese-pan de sal-chocolate nga pagkaon mahimong madugangan sa ubang mga pagkaon.

• 01 sa 03

  Paella

  Ang Rice, alang sa mga Pilipino, unsa nga tinapay ang alang sa mga taga-Kasadpan. Alang sa mga mahinungdanong okasyon, ang bugas gipreserbar sa espesyal kaayo nga paagi. Ang Paella, nga usa ka iconic nga Espanyol nga pinggan , gisagop sa mga Pilipino nga gusto. Ang saffron dili usa ka standard sa pagluto sa Filipino apan adunay kaugalingong pamaagi sa pag-kolor ug pagpakaon sa atong paella.

• 02 sa 03

  Salad sa prutas

  Unsa man ang mahitungod sa mga tam-is? Ang salad sa prutas mao ang numero nga usa ka pagpili. Ang mga Pilipino adunay usa ka talagsaon nga paagi sa pag-alagad sa prutas nga salad - uban sa gipaon nga canned fruit cocktail, cream ug sweetened nga gatas nga gatas.

• 03 sa 03

  Fruit cake

  Ug dayon, adunay prutas nga cake. Ang mga pamilya nga nag-isip sa mga maayong panadero sa mga membro niini adunay kaugalingong mga resipe; ang uban lang mopalit. Ang kalidad sa cake nga prutas sa Pilipinas naglangkob gikan sa makalilisang ngadto sa talagsaong kaayohan. Lainlain ang presyo.