Ang Czech susenky (soo-SHEN-kee) mao ang popular nga mga cookies nga gigamit alang sa espesyal nga mga okasyon ug sa Pasko, sa dihang nahimo silang vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Kini nga usa ka batakang resipe mahimong mausab ngadto sa nagkalainlaing mga cookies pinaagi sa pag-usab-usab sa porma ug pag-sandwich niini uban sa pagpasiga sa jam o cookie, pagdayandayan sa nagkalainlaing kolor nga mga icing, pagwagtang sa asukal sa mga confectioner, o pagbiya.
Ang mga resipe alang niining tradisyonal nga tam-is nga walay katapusan, apan gusto ko kini tungod kay ang minasa sayon nga palutawon. Ania ang mas dako nga litrato sa Czech susenky.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 10 ka ons (2 1/2 sticks) nga mantikilya (gihumok)
- 3/4 nga tasa nga asukar
- 2 ka dako nga itlog
- 1 teaspoon nga banilya
- 4 ka tasang tanan nga harina
- 1 nga resipe
- Opsyonal alang sa Garnish: 1 jar jam ug asukar sa confectioners
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hurno sa kainit sa 350 degrees. Sa usa ka dako nga panaksan o nagbarug sa mixer, gibunalan ang mantikilya ug asukar hangtud nga ang kahayag ug fluffy. Idugang ang mga itlog ug banilya ug isagol hangtud nga hingpit nga ilakip. Idugang ang harina ug isagol sa usa ka hamis nga minasa. Kinahanglan nga dili kini kinahanglan nga refrigerated sa dili pa magligid gawas kon ang imong kusina init kaayo.
- Pagbalhog sa kinumot tali sa mga piraso sa parchment nga papel ngadto sa 3/16-pulgada nga gibag-on kung ang sandwiching cookies magkahiusa o 1/8-pulgada nga gibag-on kon dili. Kuhaa ang ibabaw nga piraso sa parchment nga papel ug guntinga ang minasa ngadto sa lainlaing mga porma. Tungod kay ang gidaghanon sa wala sa pagpalapad sa daghan sa diha nga linuto sa kalaha, ang usa ka 1/2-pulgada luna sa taliwala sa cookies mahimo nga lino nga fino nga. Kung sa bisan unsang panahon ang humok nga humok kaayo, pasabta kini sulod sa pipila ka mga minuto ug dayon magpadayon.
- Kung maghimo sa sandwich nga mga cookies, putlon ang usa ka gidaghanon sa yano nga mga biskwit ug bisan usa ka gidaghanon sa mga cookies nga adunay susama nga porma nga adunay usa ka gamay nga "bintana" nga giputol pinaagi sa usa ka thimble o piping tip aron ang paglangoy o pagpuno molihok.
- Kuhaa ang mga scrap ug, sa pagkuha sa papel nga parchment sa magkalahi nga mga kanto, ibutang kini sa usa ka pan. Pagluto 8 ngadto sa 10 ka minutos. Ayaw ibutang ang mga cookie nga brown, kini kinahanglan nga magpabilin nga kahayag apan sa gihapon lutoon. Tugnaw sa hingpit. Usba uban ang nahibilin nga minasa. Ang sobra nga minasa mahimo nga giputos ug gipalig-on.
- Kon ang mga cookies nga sandwich magkahiusa, isablig ang asukal sa confectioners sa mga cookies nga adunay "bintana." Dayon pakaylap ang jam o pagpuno sa "dili kaayo bintana" nga mga cookies. Ibutang ang cookie sa sugar sa confectioners sa ibabaw sa cookie nga jammed.
- Kon kini adunay dekorasyon, kini mahimong ibilin nga yano o tinted nga may powdered o i-paste ang kolor sa pagkaon (ang pagkolor sa likido nga pagkaon molusbog sa icing, apan kon mahitabo kana, makadugang lamang ang asukal sa confectioners). Mahimo mong isablig uban ang baga nga asukar, sprinkles sa tsokolate, o bisan unsay gusto sa imong kasingkasing.