Ang mga panamit sa Mexicano sama ka yano sa chili powder o sa daghan nga mga koleksyon sa mga utanon ug mga panakot. Alang kanako wala kini nga palami sa Mexico kung wala kini nga cumin. Ang labing maayong paagi sa pagkuha sa cumin powder mao ang toast sa mga liso sa cumin ug galingon kini sa usa ka limpyong abog. Kon dili ka kaayo ambisyoso, ang cumin powder daling makuha sa kadaghanan nga mga grocery store.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 ka tasa / 120 mL chili powder
- 1 ka kutsara / 15 mL asin
- 1 ka kutsara / 15 mL cumin powder
- 2 teaspoons / 10 mL ahos powder
- 2 teaspoon / 10 mL black pepper
- 1 teaspoon / 5 mL oregano (Mexican, regular nga oregano usab ang nagtrabaho)
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Pagsagol sa tanan nga mga sangkap ug tipiganan sa usa ka sudlanan sa hangin. Padayon sa usa ka mangitngit ug bugnaw nga dapit. Kung nag-ihaw og mga liso sa cumin. Idugang 2 ka kutsarang liso sa cumin ngadto sa usa ka gamay nga pan. Mag-toast sa kainit nga kainit, siguroha ang pagsabod sa binhi. Sa higayon nga magsugod sila sa brown ug kahumot mahimong mahumot (mga 2-3 ka minuto), kuhaa gikan sa kainit ug pabugnawa sa 1-2 ka minuto. Ibutang ang mga liso ngadto sa usa ka kape o panakot nga panakot ug pulverize ngadto sa usa ka powder.
Idugang ang cumin ngadto sa uban nga mga sagol sa panimpla.
2. Kini nga sagol mahimo nga usa ka marinade alang sa dagkong pagtibhang sa karne sama sa bug-os nga manok, karne, baboy nga baboy ug roasts. Alang sa gagmay nga mga tipik sama sa mga bahin sa manok o mga chops, gamita ang katunga o ikaupat nga bahin sa timpla sa panimpla. Pagsagol sa 1/3 nga tsa nga utanon o lana sa oliba ug 1/3 nga tasa nga duga sa apog alang sa dagkong pagtibhang. Gamita ang 1/4 nga tasa nga lana ug 1/4 nga tasa alang sa gagmay nga mga pagtibhang. Kung gamiton ang 1/4 sa sinagol, pagsagol sa 2 ka kutsara nga lana ug 2 ka kutsara nga duga sa apog o puti nga suka.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 3 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 118 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |