Si Ouzo, ang nasudnong pag-inom sa Gresya, usa ka liqueur nga may lana sa anis nga nagputos sa usa ka gamay nga pukot sa luyo sa usa ka lami nga lami. Si Ouzo usab nagdala sa usa ka timaan sa lami nga lami, sa usa ka kahayag ug suporta nga papel, daghan kaayo nga mga resipe, nga nagdugang sa usa ka makapatingala nga kahamugaway nga makapauswag imbis nga mapuno.
Ang Ouzo adunay kusog nga pagtilaw ug taas nga alkohol nga sulod. Gamita kini gamay - pinaagi sa kutsarita o kutsara, dili sa tasa.
Gisugyot nga Paggamit alang kang Ouzo
- Gamita ang ouzo sa mga plato sa flambé nga may mga saging nga hugpong, prawns, o crawfish nga adunay mga utanon.
- Pagdugang og duha ka kutsara sa mga marinad alang sa sinugbang nga kinhason o karne.
- Pagdugang og usa ka kutsarita sa bangan sa vinaigrette.
- Gamita ang ouzo sa sauté nga mga sibuyas aron gamiton sa pitas, salads, o isip usa ka pinggan nga may karne.
- Sa mga resipe nga nagtawag sa fennel o fennel nga binhi, sulayi gamit ang ouzo.
- Gamita ang ouzo sa mga resipe sa tinapay aron makadugang sa kahayag sa pagpatubo ug sa lugas.
Mga Resipe Paggamit sa Ouzo
Sulayi kini nga mga plato nga naggamit sa ouzo isip sangkap:
- Dakot ako Ouzo
Ang barley rusks nga adunay mga kamatis ug keso, usa ka maanindot nga meze sa tradisyon sa Crete - Kotopoulo me Lahanika
Ang manok ug mga utanon sa usa ka sarsa sa cream mahimong ibutang sa gagmay nga mga bahin ingon nga usa ka meze o isip usa ka nag-unang pagkaon - Naghatag kanako og Lahanika
Ang mga prawns ug mga utanon nga flambé naghimo sa usa ka pasundayag sa teatro, ingon nga usa ka meze o usa ka nag-unang pagkaon - Makaronia ako Thalassina
Pagkaon sa pasta nga adunay shrimp ug crawfish sa usa ka light tomato ug sa sarsa sa tsa
- Mga Sfakianopite
Mga keso gikan sa Sfakia, Crete - Mga Tulo
Ang dugos nga mga spiral nga ginama gikan sa pino nga mga ginunting nga pastry nga pinong pastry