Walay laing pagkaon sa kalibutan nga nakabenepisyo gikan sa pagpakaon sa pagkaon ug bino sama sa pagkaon sa Pranses. Ang kasingkasing sa Pranses nga tradisyon nakagamot sa pagtan-aw sa balanse ug lami sa pagkaon, ingon nga indibidwal nga mga sagol ug komplikado nga mga pinggan. Ang usa ka hingpit nga pagpares sa bino sa France makapadugang lamang sa pagkaon.
Unsa man ang Imong Pair nga Pagkaon ug Bino?
Ang mga Pranses nagakalipay sa usa ka baso nga bino uban sa kadaghanan sa ilang mga pagkaon, usa ka gamay nga kaluho matag adlaw.
Kini nga alak mahimong lokal, bisan pa, usa ka panimalay nga mitubo ug nahimong bino. Ang mga bino sa C omplex gitipigan alang sa espesyal nga mga pagkaon ug mga okasyon.
Ang Basic Rules sa Pagpares
Pagdumala 1 : Ang bino nga pulang bino aduna'y karne, ug ang puti nga bino adto sa seafood ug manok.
Rule 2 : Kalimti kana nga lagda ug imna ang imong gusto,
Ang lisud ug dali nga mga lagda alang sa pagtagamtam sa bino nga adunay pagkaon mao ang labing karaan ug wala'y kalabutan ug ang punto mao ang paglingaw sa pagsabwag sa alak ug pagpaayo sa imong kasinatian sa pagpangaon.
Upat ka mga Hinungdan sa Pagpares sa Pagkaon ug Bino nga Ponder
Kung, sama sa kadaghanan sa mga tawo, ikaw adunay gamay nga gidaghanon sa mga bino nga imong paborito ug dili mag-eksperimento nga labaw sa pipila ka mga botelya, pagsulay sa pagpaapil sa nagkalainlain nga matang sa alak uban sa mga pagkaon nga imong lutu aron masabtan ang mga paninugdang pagtilaw sa bino. Ang acidity, lawas, kahumot ug panimpla sa usa ka bino ang tanan nga mga butang nga gikonsiderar sa pagpangita sa usa ka tawo nga mohaum sa usa ka piho nga pagkaon. Kini nga mga hiyas nagkahulogan sa lainlaing butang sa nagkalainlaing mga palates
Asido : Ang aswat ug ang mahait nga mga nota sa bino motino sa level sa acidity. Sama kini sa pagpaak sa usa ka sobra nga sour apple nga gibati sa alingagngag ingon nga kini hits sa imong dila sa usa ka mahait nga pagbati.
Lawas : Ang lawas sa bino gitukod pinaagi sa gibug-aton ug sa baba sa baba sa pagtilaw niini. Mahimo kini nga kahayag, gitawag usab nga manipis, o kini mahimong bug-at, creamy bisan sa oily.
Sama sa tanang mga kinaiya sa bino, ang lawas usa ka opinyon sa taster.
Aroma : Ang baho, o bouquet, sa bino, mahitungod sa baho. Ang ilong sa bino mahimong usa o duha ka mga nota o usa ka komplikado nga kombinasyon sa mga kahumot nga nagsagol ug nagbag-o samtang ang bino gipalapnag ug gibutyag sa hangin. Sulayi ang pag-ila sa yuta, bulak, fruity, ug nutty notes, taliwala sa daghang uban pa.
Panimpla : Ang lami sa bino kasagaran gitino pinaagi sa mga kahumot niini; Unsa ang among panimaho mao ang among pagtilaw nga walay kalabutan sa baho. Pananglitan, ang usa ka bino mahimong adunay usa ka kahayag, buwak sa prutas, o lawom, yutan-on nga mga lami. Mahimo ka makakita og mga bino nga may mga kauhaw nga nutty nga mahimong kape nga tsokolate nga palami.
Nagbuhat Kini sa Tanan
Ang pagkapareha sa pagkaon sa bino mas sayon kay sa paminawon. Tinoa kon kini kahayag, halang, tam-is, o adunahan, ug ipares kini sa imong pinggan. Ang lagda sa pagtan-aw mao ang pagpaangay sa bino sa pagkaon nga sama sa kainit niini. Ang usa ka resipe sa manamit nga mansanas mahimong maayo sa usa ka kahayag, halang-puti-matam-is nga puti, usa ka steak nga may mas bug-at nga sarsa sa usa ka hingpit nga lawas, kusgan nga pula.
Sugyot sa Maayo nga Pagkaon ug mga Pairings sa Bino
- Sauternes nga may bleu cheese.
- Chardonnay nga adunay manok, scallops, lobster, ug brie.
- Ang Sauvignon Blanc nga adunay shrimp, acidic pork, oysters, ug whitefish.
- Pinot Noir nga adunay salmon, fatty fish, ug itik.
- Zinfandel o pula nga puti nga Burgundy nga adunay turkey, pheasant, ug pugo.
- Pula nga Bordeaux uban sa nating karnero.
- Beaujolais uban sa tradisyonal nga baboy.
- Cabernet Sauvignon nga adunay karne, karne sa pan, ug sinugba nga karne.
- Burgundy nga adunay sinina nga karne ug dula.
Gi-update ni Elaine Lemm Mayo 2017