Pagkaon sa Gluten-Free ug Rice-Free Buckwheat

Kini nga resipe alang sa wala nga gluten-free nga tinapay nga may usa ka tinapay nga tinapay nga may gamay nga panit adunay nindot nga yuta nga lami, basa nga panit ug dili maputi. Ang mga gama sa mini nga pan mao ang maayo alang sa linuto nga mga gluten-free nga mga tinapay tungod kay ang batter mobarut nga maayo ug magluto nga dili mahugno, nga mahimo nga usa ka problema sa paggamit sa dako nga pan nga mga tinapay aron sa pagluto sa gluten-free nga mga tinapay.

Pipila ka mga sangkap nga gitawag sa niini nga resipe-buckwheat nga harina (tan-awa ang nota sa ubos mahitungod niining matang sa harina), brown rice syrup , ug apple fiber powder makita sa mga tindahan sa pagkaon sa panglawas o online, bisan adunay mga dagko nga natural nga mga merkado sa pagkaon nga nagdala niini. Ang duha ka sukod ug gibug-aton nga mga sukod gilakip alang sa mga panadero nga mas gusto sa pagluto pinaagi sa timbang.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka kutsara nga mantekilya (o lana sa lubi alang sa paghimo sa mga lata)
• 1 tasa / 3.9 ounces nga gluten-free buckwheat harina
• 1/2 tasa / 3.1 ka ons nga patatas nga starch (dili harina)
• 1/2 nga tasa / 2 onsa nga tapioca starch
• 3/4 teaspoon nga asin
• 1/2 ka kutsarita
• gluten-free baking powder
• 3/4 teaspoon guar gum (basaha ang bahin sa
• synergistic nga epekto sa guar gum ug xanthan gum )
• 1/4 ka kutsarita
• xanthan gum
• 1 ka pakete / 2 1/4 ka kutsara nga dry yeast (dili instant dry yeast)
• 1/8 ka kutsara nga ginger (yuta)
• 2 tablespoons apple fiber powder (anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa panglawas)
• 3 ka dako nga itlog (temperatura sa lawak)
• 2 ka kutsara nga lana sa oliba (kahayag, gibahin)
• 1 ka kutsarang dugos
• 1/2 teaspoon nga suka (apple cider)
• 3/4 cup / 6 ounces water (lukewarm, DILI mainit nga tubig, init nga tubig makapatay sa lebadura!)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Grease 3 mini loaf pans (5 3/4 pulgada sa 3 pulgada) ug ipagawas.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, pag-bokana ang harina nga harina, patatas nga starch, tapioka starch, asin, baking powder, guar gum, xanthan gum, uga nga lebadura, luy-a, ug apple fiber hangtud nga maayo ang pagkahiusa.
3. Sa usa ka lahi nga gamay nga panaksan, itusok ang mga itlog, 1 ka kutsara nga lana sa oliba, dugos, suka, ug tubig hangtud nga bug-os nga sagolon.
4. Idugang ang basa nga mga sangkap ngadto sa uga nga mga sagol ug, ginamit ang electric mixer o usa ka mixer, gibunalan sa taas nga mga 3 minutos. Ang sagol nga tan-awon sama sa usa ka baga nga batter cake.

1. Igbahin ang parehas nga panaksan sa tinapay ngadto sa giandam nga mga kalaha. Kinahanglan nga ang matag usa mahimong mga 1/2 nga puno.
2. Pagtabon sa dampin nga panapton ug ibutang ang mga kalaha sa usa ka mainiton, wala'y luna nga lugar nga mabanhaw sulod sa mga 40 minutos.
3. Samtang ang mga tinapay mitaas sa oven ngadto sa 350 F / 176 C.
4. Ibutang ang mga kalaha sa tunga sa gunting sa hurno ug magluto sulod sa mga 35 minutos o hangtud nga kini makaabot sa internal nga temperatura nga mga 206 F sa digital nga thermometer.
5. Kuhaa dayon ang mga tinapay gikan sa mga kalaha ug hinay-hinay nga magsudlay uban sa pagpabilin sa 1 ka kutsara nga lana sa oliba ug pabugnawan sa usa ka gulong.

Mubo nga sulat: Kanunay nga siguroha nga ang imong mga nataran sa trabaho, mga gamit, mga kaldero, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.

Mahitungod sa Buckwheat Flour

Ang tadyaw sa harina nga sagad sagad gibaligya sa usa ka madulom nga matang nga gihimo pinaagi sa paggaling sa saging uban sa itom nga hull sa gawas. Kung gusto nimo ang usa ka diyutay nga lami nga yuta, sulayi ang usa ka matang sa pan nga harina sa panit, galingon gikan sa hulled buckwheat. Ang labing maayo nga light buckwheat nga harina mao ang Bouchard Family Farms Acadian Light Buckwheat Flour nga mahimong mag-order online. Kini nga resipe giandam pinaagi sa Bob Mill Red Organic Buckwheat Flour.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	93
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	50 mg
Sodium	54 mg
Carbohydrates	13 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)