Kining mga chapuline, o mga apan-apan, lami sa dihang giputos sa tortilla sa mais ug gituslob sa sarsa nga chile, o sa ilang kaugalingon nga usa ka dali nga snack. Kini kaayo nga popular sa Oaxaca, Mexico diin sila gigamit matag adlaw. Ang mga kapulilya taas kaayo sa protina apan ubos kaayo ang tambok ug adunay usa ka nindot nga grano nga teyp kung maayo ang pagka-luto. Ang mga mamumuo sa kadagaya lisud pangitaon, ug bisan sa Mexico kini makita lamang sa pipila nga mga estado. Apan kon makit-an nimo ang usa ka maayo nga tinubdan sa Chapulines, mahimo nimo kining gamiton nga resipe alang sa mga resulta. Ang mga mamumuo usahay adunay mga parasito, mao nga hinungdanon kaayo ang pagluto niini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb mga kapilya
- 3 ka cloves nga ahos (gipanitan ug tinadtad)
- 1 serrano chile (pinulbos ug gisintang)
- 1 soda nga giputol sa mga wedges
- 1/2 sa usa ka sibuyas (tinadtad)
- 1/2 nga lana sa lana (alang sa pagprito)
- Dash asin (o sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kinahanglan nimo nga ibton ang mga pako ug mga bitiis sa matag chapuline.
- Init ang lana sa usa ka mabaw nga kaldero ug ibutang ang ahos, chile ug ang mga sibuyas hangtud nga ang mga sibuyas mga translucent.
- Uban sa usa ka slotted nga kutsara, kuhaa ug isalibay ang mga sibuyas, chile ug ang ahos gikan sa lana, gibilin ang lana sa kaldero.
- Ihatag ang mga chapuline sa lana hangtud nga kini nga brown ug crispy.
- Kuhaa ang mga chapuline ug ilabay kini sa maayo, sa mga tualya sa papel.
- Isablig ang asin ibabaw sa ibabaw, ug dayon pakurba ang pipila ka apog sa ibabaw niini. Mahimo nimong matagamtam sila ingon sa usa ka snack o gamiton ingon nga pagpuno alang sa mga tacos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 95 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 6 g |