Ang Hummus mao ang usa sa akong paborito nga gluten-free snacks. Ang akong bana ug ako dunay duha ngadto sa tulo ka sudlanan sa among refrigerator sa bisan unsang panahon. Samtang lami sa iyang kaugalingon, gihaklapan og bag-ong mga utanon o walay gluten nga mga cracker, ang hummus usa usab ka tasty dolloped ibabaw sa mga salad ug gitipigan sa sandwiches puli sa mayo / mustard. Daghang gamit, himsog, natural nga dili gluten ... ug dali ra kaayo nga mahimo sa balay.
Ang paghimo sa hummus gikan sa kinamot nga yano ug sayon. Ang mga chickpea, tahini (pasta nga pasta), ug ahos gipulbos sa usa ka processor sa pagkaon hangtud nga ang mga sagol nga mga tipon magkahiusa. Ang tubig o aquafaba ("juice" nga gitipigan gikan sa lata sa mga chickpea) inanay nga gidugang ngadto sa running processor nga pagkaon hangtud nga ang hummus samag sinaw nga hapsay ug maabot ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Panahon sa pagtilaw uban sa asin ug pepper ug drizzle lana sa oliba ibabaw sa ibabaw ingon nga usa ka katapusan nga garnish.
Kining batakang hummus nga resipe nahisama sa usa ka blangko nga canvas. Pagdugang sa dugang nga mga utanon, mga utanon, ug panimpla aron sa pagpalami sa hummus sa lamian, mamugnaon nga mga paagi.
Ang duga sa lemon ug lab-as nga basil mao ang akong paborito nga mga sagol nga idugang sa homemade hummus. Mahayag, flavorful, ug makapahinumdom sa ting-init. Sa wala pa mag-alagad, akong gibubo ang lana sa oliba ibabaw sa hummus. Kon duna na ako niini, akong isablig ang toasted pine nuts ug bag-ong tinadtad nga basil sa ibabaw usab.
Alang sa usa ka super silky smooth hummus, mokuha ako og napulo ka minuto ug kuhaon ang mga panit gikan sa matag garbanzo bean. Kini morag usa ka bug-at nga buluhaton, apan kini dali nga molihok, ilabi na kung adunay daghang mga kamot nga makatabang kanimo (kuhaa ang mga bata nga nalambigit!) Ang hummus nga tisyu mas hapsay nga walay mga panit, damgo ug silky. Dili gyud kini usa ka gikinahanglan nga lakang, apan kung wala ka naghimo nga hummus nga wala ang mga panit sa wala pa, sulayi kini ug tan-awa ang imong gusto!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 15.5 oz lata nga chickpeas (nailhan usab nga garbanzo beans), gihugasan ug gihumol, giandam nga juice
- 3 tbsp. tahini
- 1 tasa (giputos) nga mga dahon sa basil
- Juice nga 1 lemon
- 2 ka cloves nga ahos, gipanitan ug gibahin
- 2 tbsp. dugang nga ulay nga lana sa oliba, gibahin
- asin ug paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga chickpea, tahini, basil, duga sa lemon, ug ahos sa usa ka panaksan sa usa ka processor sa pagkaon. Pulso hangtud ang mga sangkap hinay nga tinadtad ug magtigum.
- Uban sa proseso sa pagkaon nga nagdagan, hinay-hinay idugang ang lamesa nga liso sa oliba nga gisundan sa gitipigan nga juice nga chickpea hangtud nga ang hummus moabut sa gusto nga pagkamakanunayon. (Dili nimo kinahanglan nga gamiton ang tanan nga gigahin nga juice. Gigamit lamang nako ang halos katunga).
- Panahon hummus uban sa asin ug pepper, sa pagtilaw. Pulse pag-usab hangtud nga hapsay.
- Guntinga ang hummus ngadto sa usa ka linain nga panaksan o nag-alagad nga platter. Himusli uban sa nabilin nga lamesa nga lana sa oliba. Pag-alagad gilayon, o pag-refrigerate sa dili pa mag-alagad.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Kanunay nga magbasa sa mga label sa produkto aron sa pagkumpirma nga ang produkto dili gluten-free. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 294 |
| Total Fat | 9 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pagkaon sa Fiber | 11 g |
| Protein | 14 g |