Sa pagtan-aw nimo sa pulong nga relish, ingon nga kini may kalabutan sa pagkaon, sa Oxford dictionary kini naghatag sa mosunod nga kahulogan, "Ang usa ka condiment nga kan-on nga adunay yano nga pagkaon aron makadugang sa lami". Ug ang batang lalaki nga gusto niini nga paminta makadugang sa usa ka dako nga lami sa tanan nga imong gibutang niini.
Ang Poblano peppers usa ka hinanduraw nga sangkap sa pagluto tungod kay kini naghimo sa usa ka dakong lami. Sila malumo (bisan usahay makadawat ka usa ka medium nga halang nga halang) busa sila hingpit nga gamiton kung gusto nimo ang daghang palami nga wala kaayo init. Tungod niini, gusto nako ang lami sa poblano apan uban ang gamay nga kainit, busa akong gisalmutan ang pipila ka mga spice nga serrano nga mga chili. Ang nahuman nga paghalad usa ka smokey, halang, ug gamay nga tart - hingpit kini.
Ang resipe sa ubos naghimo sa usa ka gamay nga tibud apan mahimo nimo kini doble kung gusto nimo. Ganahan kaayo kami nga makakaon sa among kalipay sa ibabaw sa mga isda ug / o manok. Apan kini usab kahibudngan sa mga crackers nga may smearing sa cream cheese, alang sa pagpanghugas sa mga chips sa mais, pagsagol sa bisan unsang salad, ug sa mga tinapay nga panit. Dugang pa, mahimo nimong ibutang ang mainit nga mga iro, mga steak, mga hamburger, o bisan unsang matang sa sandwich nga gusto nimo. Kini nga lami sa poblano lami kaayo nga gusto nimo ibutang kini sa tanan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 average-sized nga poblano pepper
- 1.5 ka kutsara sa lana sa oliba o lana sa pagpili
- 1 gamay nga puti nga sibuyas, matahum nga mga tinadtad
- 2 - 3 matahum nga mga tinadtad nga serrano nga mga chili, pag-adjust sa pagtilaw
- Maayong asin sa dagat, aron makatilaw
- Pinch sa granulated sugar
- 1/2 ka kutsarang apple cider cuka, usba ang lami
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ang Poblano peppers adunay usa ka baga nga panit nga labing maayo kung kini makuha. Sa pagbuhat sa ingon kinahanglan ang usa ka tawo nga mag-charr sa mga sili sa usa ka bukas nga kalayo, o sa gawas nga grill. Apan ang labing dali nga paagi sa pag-andam sa mga sili mao ang pagpahimutang kanila ilalom sa paghimo sa broil sa imong hurnohan. Busa ibutang ang imong hurnohan sa ibabaw sa paghimo sa broil, ibutang ang mga sili sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang kini sa hudno sa dihang kini gipainit na.
- Pagbantay sa mga sili aron dili kini masunog. Andam sila sa dihang ang ilang panit magsugod sa pag-itom, bula, ug panit palayo sa pepper nga unod dali - kini mahimo nga bisan asa gikan sa 15 hangtud 20 o minutos depende sa gidak-on sa sili.
- Kuhaa ang mga sili gikan sa hudno ug tugoti nga pabugnawon. Sa higayon nga mahimo nimo kining masulbad, hinay-hinay nga panit ang itom nga panit ug isalikway kini.
- Kuhaa ang tukog ug cube ang mga poblanos ngadto sa gagmay nga gidaghanon nga gidak-on. Mahimo nimo ibalhin o i-apil ang mga binhi. Ibutang ang mga poblanos gawas.
- Init ang lana sa usa ka dako nga kalan, sa makausa nga mainit idugang ang sibuyas ug sauté hangtud nga kini humok ug hayag.
- Idugang ang mga serranos ug magluto hangtod nga mohumok kini.
- Karon idugang ang mga piraso sa poblano, isablig sa usa ka tunga sa usa ka kutsarita sa lino nga asin, dayon ang pinch nga asukar ug sa katapusan dugangan ang suka.
- Ihatag ang kalaha sa usa ka maayo nga pagpalihok ug magpadayon sa pagluto alang sa laing 10 ka mga minuto aron sa tugot nga pagtugot sa mga panagway nga magtigum.
- Tilawi ang lami ug kung gikinahanglan magdugang sa asin kung gusto. Pag-alagad sa mainit o sa tindahan sa refrigerator sulod sa usa ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 57 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 42 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |