Litrato sa maayong kabubut-on sa Timothy Hill Photography. Ang sesame tofu usa ka dako nga tuig nga appetizer o entrée. Pag-alagad sa salad greens alang sa usa ka una nga kurso o paniudto; o pagdugang sa mga lugas ug mga lutoon o gisagol nga mga liso alang sa usa ka kinasingkasing nga pagkaon.
02 sa 09
Tigumon ang mga Sagol ug Pag-andam sa Tofu
Ang mga Sagol
1 pound extra-firm organic tofu (1 ka pakete)
Ngit sa asin sa dagat
1/4 tasa puti nga sesame seeds
1/4 tasa itom nga liso sa liso
1 ka kutsara nga toasted sesame o uban pang malumo nga lana
2 ka kutsara nga giandam nga lana sa lana
4 ka tasang organic mesclun greens, o ubang lettuce nga baby
Thinly sliced scallion greens (opsyonal)
Hugasi ang tofu sa bugnaw nga tubig ug tipik sa katunga sa husto.
03 sa 09
Wrap Tofu in Paper Towels
Kuhaa ang mga hiwa sa tofu sa usa ka double layer sa tisyu sa papel aron masuhop ang sobra nga tubig.
04 sa 09
Pagpili sa Tofu
Ang dapit nga giputos nga tofu sa usa ka dako nga plato, gitabonan sa usa ka ikaduha nga plato, ug palingkawas ang 15 ka minutos aron mapalong ang bisan unsang sobra nga tubig. Importante nga ang tofu mamala aron ang lana dili magutok kung kini lutoon.
05 sa 09
Coat ang Tofu nga may Sesame Seed
Likhot ang tofu, ug isablig ang matag adorno sa asin sa dagat. Paghiusa sa itom ug puti nga mga liso sa linga sa usa ka plato o sa usa ka flat nga panaksan, ug sinina nga tofu sa hingpit sa duha ka kilid sa mga binhi. Ang bisan unsang mga liso sa leftover mahimong maluwas sa laing panahon o gamiton alang sa garnish.
06 sa 09
Pan Sear ang Tofu
Pag-init sa lana sa usa ka bug-at nga bottomed skillet sa taas nga kainit sa kainit. Ipangita ang mga tofu block hangtud nga lami ug bulawan nga brown, 3-4 minutos sa matag kilid.
07 sa 09
Pag-ilis sa Tofu sa Paper Towels
Kuhaa ang tofu gikan sa skillet ngadto sa mga tualya sa papel, aron masuhop ang sobra nga lana. Tugoti ang tofu aron pabugnawon ang diyutay, hangtud nga kini mahupay sa pagdumala.
08 sa 09
Guntinga ang Sesame Tofu alang sa Pag-alagad
Sa diha nga ang tofu mao ang bugnaw igo sa pagdumala, ibutang sa pagputol sa tabla ug pagputol diagonally sa triangles.
09 sa 09
Ang Kaanga nga Daghag nga Sesame Maandam sa Pag-alagad
Ang imong Sesame Tofu triangles andam na sa plato sa salad greens o mga lugas ug mga utanon.