Ganahan ka ba sa humay apan nabuak gamit ang samang puti o kape nga matang sa matag pinggan? Kon mao, kami adunay humay alang kanimo! Ang humay sa Jasmine, nga sagad makita sa lutu sa Persia (Iranian), usa ka taas nga klase sa humay nga adunay humok, humok nga texture ug gamay nga matam-is nga pahumot nga pahumot ug kahumot, nga ang mga parisan nga nindot sa daghang mga pagkaon sa Middle East. Kini, sa pagkatinuod, usahay gitawag nga humot nga humay apan, ang mas baga nga kini, ang labi ka kahumot niini.
Gitawag kini nga jasmine gikan sa kolor sa humay nga sama sa bulak sa jasmine. Mamatikdan nimo nga susama kaayo kini sa basmati, apan ang jasmine nga bugas wala'y kusog nga palami sama sa basmati. Kanunay kini nga gigamit kon gusto nimo nga magluto og usa ka kilid nga pinggan nga maghimo sa panihapon uban sa maliputon, mahumot nga pag-apelar.
Ang kini nga humay gipatubo kasagaran sa Thailand, Cambodia ug Vietnam apan popular sa tanan sa kontinente sa Asia lakip na ang India ug ang tanan nga rehiyon sa Middle East.
Unsaon Pagluto ang Jasmine Rice
Ang rice jasmine nga pagluto sama ka sayon sama sa pagluto sa bisan unsang matang sa bugas. Bisan pa, alang sa labing maayo nga mga resulta, ang humay sa jasmine kinahanglan gayud nga mapulbos ug dili magluto. Apan, mahimo nimo nga lutoon ang imong humay sa jasmine uban sa kalampusan. Kon ikaw nagluto niini, ang lansis mao ang lutoon ang kan-on ug mag-ulan, nga mogamit og mas daghang tubig kay sa bugas.
Pinaagi sa bisan unsang pamaagi, ang humay nga jasmine kinahanglan nga hugasan, o mahimo pa nga matunaw, sa dili pa ang pagpangandam.
Ang pag-andam sa humay daan nang mag-usab sa oras sa pagluto gikan sa gibanabana nga baynte minutos hangtud sa mga napulo ka mga minuto. Sa higayon nga maluto kini imong mahibal-an nga ang humay dili magtapot sa dalan nga puti o tabunon nga humay, ug mamahimong magaan, humot ug humot.
Ang pinadpad nga jasmine maayo alang sa pagpalihok sa mga fries o isip usa ka pinggan nga pan alang sa sinugba, fried o hinay nga linuto nga pagkaon sama sa mga sinugba ug mga stew.
Mahimo nimo kining makita nga gamay nga soggy alang sa fried rice kon kini bag-o lang lutoon, mao nga mas maayo ka pinaagi sa pagluto niini sa adlaw sa wala pa ug pag-refrigerate niini. Sa diha nga maggamit alang sa sabaw, sulayi kini pagluto og diyutay pinaagi sa gamay nga tubig diha sa kolon.
Unsaon ug Asa Pagpalit sa Jasmine Rice
Ang humay sa Jasmine mahimong makita sa kadaghanan sa mga lokal nga supermarket, mga tigbaligya sa Middle Eastern, o bisan online. Mahibulong ka sa daghang mga popular nga mga website nga nagbaligya sa mga grocery nga nagdala sa jasmine nga bugas. Mahimo kining mapalit sa mga kahon o mga bag ug bisan ang dugang nga mga 10 lb nga bag alang sa mga nagagamit niini ingon nga usa ka pagkaon sa pagluto.
Mahimo nimo ibaylo ang humay sa jasmine sa bisan unsang pagkaon nga kasagaran gamiton ang puti o brown rice. Maayo kini nga nag-inusara o nag-una sa karne, ilabi na sa karnero. Busa sa sunod higayon nga ikaw nagtan-aw sa paghimo sa bisan unsang kan-anan ug gusto nga mag-eksperimento sa usa ka butang nga may lainlaing tinta ug lami, dili ka mahimong sayup sa jasmine nga bugas!