Grilled Flank Steak uban sa Chipotle-Whisky Glaze

Kining panit nga steak mao ang tanan mahitungod sa kalayo. Gikan sa chipotle ug whisky glaze ngadto sa mainit nga chili powder nga rub. Idugang kana, usa ka mainit ug kusog nga paglabay sa grill ug ikaw adunay usa ka dakung steak. Gisugyot ko nga kini nga usa moadto sa uling alang sa usa ka tinuod nga kalayo nga palami.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1-2 pound / 450-900 g flank steak
• 1/2 ka tasa / 120 ka litro nga apricot ang nagtipig
• 1/3 tasa / 80 mL whiskey
• 2 tablespoons / 30 mL nga minced chipotle chiles sa adobo sauce
• 2 tablespoons / 30 mL brown sugar
• 1 ka kutsara / 15 mL nga init nga chili powder
• 1 teaspoon / 5 mL asin sa dagat
• 1/2 ka kutsarita / 2.5mL itom nga pepper

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pag-preheat grill alang sa taas nga pagluto sa temperatura.

2. Maghiusa sa pagtipig, whiskey, ug chiles sa usa ka panaksan. Bahin sa katunga. Combine brown sugar, chili powder, asin ug pepper. Guntinga ang ibabaw sa nawong sa flank steak. Ibutang ang steak sa grill sa 5 minutos. Flip ug brush uban sa katunga sa glaze ug magpadayon sa pagluto alang sa 4 ka minutos. Flip sa ikatulo nga higayon, brush uban sa labaw pa sa 1/2 sa glaze. Padayon sa pagluto hangtod nga mahuman.

3. Kuhaa gikan sa grill ug himoa ang pahulay alang sa mga 5 minutos. Pag-alagad uban sa laing 1/2 sa glaze gibubo sa ibabaw.

4. Magtipig sa nahabilin nga steak sa usa ka hugot nga sudlanan sa hangin sa refrigerator sulod sa 3-4 ka adlaw human sa mga pagpangandam.