Grilled Butterflied Leg of Lamb Recipe

Ang kini nga paa sa karnero nga resipe gikan sa American Lamb Board usa ka maayo nga paagi sa paghaw-as sa usa ka tiil sa karnero nga walay rotisserie ug dili kinahanglan nga mabalaka mahitungod sa pagpauga sa karnero sa dili pa lutoon ang tunga. Kasagaran usa ka walay bukton nga tiil sa nating karnero nga malinga na, apan gusto nimo nga masiguro nga kini adunay uniporme nga gibag-on, busa kini magluto nga parehas.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka kutsara / 15 mL nga uga nga mustasa
• 1 teaspoon / 5 mL nga yuta kardamom (mahimong puli sa yuta ginger)
• 1 ka kutsara / 15 mL apple cider vinegar
• 1/2 nga tasa / 120 mL nga frozen nga apple juice concentrate (nalunop)
• 1/2 nga tasa / 120 mL
• Dijon mustard
• 1 ka kutsara / 15 mL nga presko nga rosemary
• 2 tablespoons / 30 mL lana sa oliba
• Maayo nga kosher asin
• 4 ngadto sa 6 pounds / 1.8 ngadto sa 2.7 kg Amerikano nga paa sa karnero, boned ug butterflied

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gabunon ang una nga 3 nga mga sangkap sa usa ka gamay nga panaksan.
2. Sa hinay-hinay nga whisk sa suka. Tugoti ang pagtindog sulod sa 15 minutos.
3. Pagpangit sa apple juice concentrate, mustard, rosemary, ug lana.
4. Pag-atake sa panahon sa pagtilaw uban sa kasarangan nga asin ug paminta.
5. Ibutang ang karnero sa bilding nga linuto sa kalaha nga pinggan ug isablig sa asin ug paminta.
6. Ipakaylap ang 1/3 nga tasa / 80 mL sa panabon ibabaw sa ibabaw nga sinul-ob, Ibalik ug isablig sa asin ug pepper. Ipakatap ang nabilin nga pag-atiman sa karnero.

1. Pagtabon sa pinggan nga adunay plastic wrap ug tugbang sa gabii.
2. Preheat grill sa medium heat ug spray grill rack uban sa nonstick spray.
3. Ibutang ang nating karnero sa grill ug reserba nga pinggan nga adunay marinade. Pagluto 15 ka minutos. Ibalik ang karnero. Pag-ihaw og 15 ka minutos, pagsalo sa pag-marine gikan sa reserved dish.
4. Ibalik ang dahon sa pag-uli ug paghugas hangtod nga mag-registro ang thermometer 145 F / 65 C alang sa medium-rare, 160 degrees F / 70 C alang sa medium o 170 F / 75 C alang sa maayo, nga sagad magputol sa marinade, mga 5 minutos nga mas taas sa matag kilid.
5. Pagbalhin sa karnero sa usa ka pinggan.
6. Hikapa nga hapin uban sa foil ug himoa nga pahulay 15 min.
7. Ang slice nga nating karnero nga puti ug maghikay sa platter aron mag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	987
Total Fat	69 g
Tulas nga Tambok	29 g
Unsaturated Fat	30 g
Cholesterol	316 mg
Sodium	491 mg
Carbohydrates	3 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	84 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)