Paglikay sa init nga tasa sa tsa ug usa ka stack of crunchy, butter, gluten-free oatmeal nga cookies nga gihimo sa toasted coconut ug sa fresh ground gluten-free oat nga harina.
Mahimo nimo gamiton ang pinutos nga gluten-free oat nga harina sa kini nga resipe o dali ka nga mag-andam sa imong kaugalingon pinaagi sa paggaling sa gluten-free oats sa usa ka limpyo nga coffee bean grinder.
Paghimo sa usa ka double batch sa minasa ug refrigerate o freeze alang sa sayon, crunchy, toasty gluten-free cookies bisan unsang orasa.
Gi-edit ni Stephanie Kirkos, Agosto 2016
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka kopa nga lubi (toasted, unsweetened, large-flaked)
- 1 1/4 tasa oat (bag-o nga yuta, walay gluten, giligid nga mga oat. Tan-awa ang tala sa magluto sa ubos)
- 1/2 tasa nga starch (tapioca)
- 1/4 nga harina nga harina (tanan nga katuyoan nga gluten-free mix)
- 1 teaspoon guar gum
- 1/2 teaspoon xanthan gum
- 1 1/2 ka kutsara nga baking soda
- 2 ka copa nga asukar (kape, hugot nga giputos)
- 1 1/2 ka tasa nga mantikilya (o 3/4 nga tasa nga mantikilya ug 3/4 nga tasa nga lana sa lubi)
- 2 medium nga itlog
- 1 teaspoon nga banilya
- 1 ka kutsara nga kinhason sa lubi (gluten-free)
- Mubo nga sulat: Mahimo nimo gamiton ang pinutos nga gluten-free oat nga harina sa kini nga resipe o dali nga maandam ang imong kaugalingon pinaagi sa paggaling sa gluten-free oats sa usa ka limpyo nga coffee bean grinder. Pag-andam sa 1 1/4 ka tasa nga harina nga harina, idugang ang gibana-bana nga 1 1/3 - 1 1/2 ka mga tasa sa gluten-free oats sa gagmay nga mga batch ug pulse aron galingon.
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hurno sa 350ยบ F
- Paghimog usa ka dakong pan nga linuto sa pan uban sa parchment paper o lightly oil.
- Ang toast gipangputol ang lubi sa usa ka dako nga linuto sa kalaha sulod sa mga 5 minutos o hangtud nga bulawan. Kini nagdilaab sa matag dali aron bantayan pag-ayo.
- Cream butter, asukar, mga itlog ug mga kinuha sa usa ka panaksan sa paghugnaw hangtud sa kahayag ug fluffy.
- Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang tanan nga mga humok nga sagol. Kumuskos hangtud nga magasagol.
- Idugang ang mga humok nga sagol (gawas sa giligid nga mga oats ug toasted coconut) ngadto sa sagol nga asukal ug gibunalan sa ubos hangtud nga ang sagbut maayo.
- Pag-agay sa giligid nga mga oats ug toasted coconut.
- Paggamit sa usa ka 1/8 nga tasa nga igsusulat nga tasa o usa ka igsusukod nga kutsara sa pag-scoop sa minasa ug paghulog sa giandam nga linuto sa pan. Paggamit sa mga cookie bisag gamay 2 ka pulgada ang gilay-on.
- Pagluto sulod sa 15 minutos o hangtud nga bulawan nga brown. Himoa nga pabugnaw sa pan nga lutoon sa madali sa dili pa ibalhin ngadto sa usa ka cooling rack.
Sugyot: Gamita ang usa ka gamay nga electric coffee bean grinder aron makahimo og presko nga harina nga oat. Idugang ang 1/2 nga tasa sa usa ka panahon sa kape nga galingan sa kape ug sa kadali nga pulso hangtud nga giligid ang mga oat ang yuta.
Mahimo nimo maputol ang asukal ngadto sa 1 1/2 nga mga tasa nga walay dakong kalainan sa lami.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 199 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |