Ang dasok, dagko, ug maluho mga pila ka mga termino nga nahinumduman sa paghulagway sa kini nga chocolate fondant nga resipe sa cake, nga dili katuohan nga usa usab ka walay kakapoy nga chocolate cake. Ang cake gihimo uban sa bittersweet chocolate ug usa ka paghikap sa vanilla, lakip usab ang katahum sa kini nga resipe nga kini usab naghimo sa usa ka silky nga tinapay, o gateau, nga matunaw sa imong baba. Ang usa ka cake nga hingpit alang sa bisan kinsa nga adunay limitadong pagkaon nga walay gluten o trigo nga libre.
Ang cake mahimong himoon sa usa ka hulma nga porma ug putlon ngadto sa baga nga mga tudlo o ingon nga usa ka classic round ug putlon ngadto sa mga wedges. Ang duha parehas nga maayo.
Mubo nga sulat ni Cook : Kini nga dili mausik nga tsokolate nga resipe sa torta susama gayud sa chocolate truffle sa duha ka palami ug sa tinta; kanunay nga gamiton ang usa ka premium nga chocolate nga adunay usa ka maayo nga sulod sa kakaw sa labing menos + 50% alang sa labing maayo nga resulta.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 itlog nga itlog
- 1/3 nga tasa granulated sugar
- 7 ka kutsara ang tibuok nga gatas
- 8 ka ons nga bittersweet chocolate, maayong pagkaputol
- 1 ka copa nga mantikilya, giputol sa 16 ka piraso
- 2 teaspoons vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka dako nga saucepan, pormahon ang itlog nga itlog ug ang granulated nga asukar hangtud nga kini mahimong kahayag nga dalag ug gamay nga foamy. Sa usa ka lahi nga gamay nga saucepan sa ubos nga kainit, dad-a ang gatas sa usa ka simmer.
Sa higayon nga ang gatas nagsugod lamang sa bula (pag-amping nga dili hul-osan ang gatas o ang gatas mahimo nga kalan-on), dugangi ang katunga sa gatas, kanunay nga itoy, ngadto sa sagol nga itlog-asukal. Idugang ang nahibilin sa init nga gatas ngadto sa mga itlog, ibutang ang stirring, ug magluto sa medium-medium nga kainit sulod sa 1-2 ka minuto, hangtud nga ang sagol nga thickening ug coats usa ka kutsara.
Ibutang ang tinadtad nga chocolate ngadto sa usa ka double boiler nga gibutang sa ibabaw sa 2 ka pulgada sa simmering nga tubig. Ibubo ang gisagol nga gatas sa itlog ibabaw sa tsokolate, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga kini matunaw ug ang kombinasyon hingpit nga hapsay. Ang tsokolate mahimo nga matunaw sa microwave apan kini kinahanglan nga mag-amping ingon nga ang chocolate dali masunog.
Idugang ang mantekilya ug ang vanilla nga kinuha ngadto sa mainit nga chocolate milk mixture ug ipadayon ang pagluto ug pagpalihok hangtud nga ang mantikilya hingpit nga matunaw, mga 3 minutos. Ibubo ang batter ngadto sa usa ka gamay kaayo nga greased 9-pulgada nga tinapay o classic nga lata ug pakuhaa ang chocolate fondant sulod sa 6 ngadto sa 8 ka oras, o sa tibuok gabii.
Aron unmold ang cake, ibutang ang ubos sa kalaha ngadto sa usa ka dakong pan nga init nga tubig sulod sa 30 segundos. Balaan ang mga kilid sa cake nga adunay usa ka kutsilyo nga mantikilya o usa ka offset nga spatula, ug balit-aron kini ngadto sa usa ka chilled serving platter. Guntinga ang cake ngadto sa mga slice nga crosswise ug tuguti kini nga tugnaw.
Mga kapilian:
Alang sa usa ka tinuod nga dagko nga pagtagad (kini dili angay alang sa mga bata) makadugang sa pipila ka tulo sa imong paborito nga liqueur sa chocolate mixture ug pukawon.
Kining dili mauswag nga chocolate cake recipe, o gateau au chocolate fondant, naghimo sa 6 ngadto sa 8 ka ubay nga mga pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 424 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |