Dugong Lime-Glazed Grilled Ahi Tuna

Ang kini nga yano nga resipe sa glaze maayo kaayo nga giparis sa mga karne nga tsa nga filly para sa usa ka light summer meal al fresco. Ang mga tangy limes ug ang matam-is nga dugos nindot nga katambayayong sa malumo nga smokiness gikan sa grill. Kini nga sinugba nga torta nga Ahi tuna labing maayo kung ang isda lutoon nga medium-talagsaon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 limes, nga gisudlan
• 1/4 ka copa nga lana sa oliba
• 2 ka kutsarang kan-on sa suka
• 2 ka cloves nga ahos, nahugno ug minced
• 1 ka kutsara nga grated
• presko nga ginger
• 4 6-onsa Ahi tuna fillet
• Mahimong gamiton: Ang asin ug ang mga itom nga yuta nga itom
• 1/4 tasa dugos

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka panaksan, hugpong ang duga sa lime, lana sa oliba, suka nga suka, ahos, ug ginger.
2. Ibutang ang mga taruna sa tuna sa usa ka plato, panahon uban sa asin ug presko nga itom nga pepper sa pagtilaw, ug kutsara sa ibabaw sa katunga sa glaze, paghatag og coat nga parehas.
3. Himoa nga ang mga fillet sa tuna maani sulod sa 30 minutos sa refrigerator.
4. Idugang ang dugos sa nahibilin nga katunga sa glaze ug maayo ang pagkahimo.
5. Pag-init og usa ka hawanan sa gawas sa balay o paghaling sa usa ka mainit nga kalayo sa usa ka charcoal grill.

1. Sa diha nga ang mga grates init, lightly sa lana kanila ug ibutang ang tuna fillets sa grill. Magluto alang sa mga 2 ka minutos ug ibalik kini, ibutang ang glaze sa linuto nga bahin. Pag-ihaw og 2 ka minutos alang sa medium-talagsaon ngadto sa medium.
2. Sa dihang lutoon ang isda, ibalhin kini ngadto sa usa ka plato ug ibutang ang dugos nga apog sa apog sa pikas bahin sa fillet.
3. Pag-alagad dayon sa bisan unsang nahibilin nga glaze.

Mahitungod sa Ahi Tuna

Ang Ahi tuna naglakip sa duha ka managsama nga mga matang, yellowfin ug bigeye tuna.

Ang usa ka mas dako nga tuna nga yellowfin mas maayo alang sa pag-usik tungod kay kini adunay mas taas nga tambok kay sa gamay nga isda. Ang mga yellowfin mahimong motimbang og 200 ka libra ug sa kasagaran makita sa lawom nga tubig sa kadagatan sa tropiko. Ang Hawaii usa ka mayor nga tinubdan alang sa ahi tuna, diin kini nahimutang sa linya, dili sama sa tuna alang sa canneries, nga nasakpan sa mga pukot.

Ang panahon sa ahi tuna naggikan sa Mayo hangtud Septembre, nga naghatag sa pinakamaayo nga kahigayunan nga mahimong labing bag-o. Kining lig-on ug malumo nga isda puno sa maniwang nga protina ug ubos sa saturated fat ug sodium, nga naghimo niini nga usa ka damgo nga pagkaon alang sa mahunahunaon sa panglawas. Ang Ahi tuna usa usab ka maayo nga tinubdan sa omega-3, usa ka bonus alang sa imong kaayohan.

Mga Luto nga Pinggan

Ang usa ka lunhaw nga salad usa ka tasty accompaniment sa sinugba nga mga filli nga tuna sa tuna. Pagpili sa usa ka pagsinina nga nahiuyon sa glaze, sama sa usa nga naglakip sa apog alang sa resipe sa glaze. Pag-alagad uban sa:

• Lab-as nga asparagus sa panahon.
• Ang usa ka bugnaw nga Asian noodle salad o puti basmati nga bugas naghimo sa usa ka full-on Asian nga presentasyon.
• Ginluto ang bag-ong mga patatas nga gisudlan sa mantikilya, asin, pepper, ug parsley.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	513
Total Fat	22 g
Tulas nga Tambok	4 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	77 mg
Sodium	371 mg
Carbohydrates	33 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	48 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)