Kinsa ang wala mahigugma sa homemade nga mga linukot nga panihapon uban sa ilang yeasty nga kahumot ug humok, madanihon nga panapton? Ang dugos ug buttermilk nga pundok aron sa pagdugang sa dugang nga lami ug teypto niining mga delikado nga mga rolyo.
Ang buttermilk roll mahimong lutoon sa bisan unsa nga porma nga imong gusto. Paggamit sa mga tasa nga muffin, mga pan nga linuto sa pan, o mga pan nga sinugba alang sa mga rolyo. Sama sa kadaghanan sa mga tinapay, kini nga mga rolyo nagpahid sa nindot. Pag-wrap lang ug pag-freeze sa mga bag nga freezer ug pagkuha og pipila kon kinahanglan nimo kini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 5 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan (25 ounces)
- 2 ka copa nga buttermilk (16 ounces)
- 1 ka kutsarang instant yeast
- 2 1/2 teaspoons asin
- 3 tablespoons dugos
- 2 ka kutsara nga mantikilya (gihumok)
- 1 ka dako nga itlog
- 1 ka kutsarang tubig
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol o sa panaksan sa usa ka mixer sa tumoy, maghiusa sa hingpit nga tumoy nga harina, instant yeast, honey, asin, buttermilk, ug mantikilya. Pag-mix sa mga sangkap pinaagi sa kamot o uban sa dough hook hangtud nga maayo ang pagkahiusa. Dugangi ang gikusgon sa mixer ngadto sa medium ug gibunalan sulod sa mga 10 minutos, hangtud nga ang minasa mao ang hapsay ug pagkamaunat. Sa laing bahin, ibutang ang minasa ngadto sa usa ka gamay nga floured nga nawong ug magkuha sa kamot sulod sa mga 10 minutos, hangtud nga hapsay ug pagkamaunat. Isablig sa gamay nga gidaghanon sa harina aron sa pagtipig sa minasa gikan sa pag-unong samtang ikaw magpa.
- Ibutang ang minasa sa usa ka dako, madagayaong buttered nga panaksan ug ibalik ang tanan nga kilid sa minasa nga dali nga gihapinan sa mantikilya. Isablig sa usa ka gamay nga harina, tabonan uban sa plastic wrap, ug himoa nga ang minasa nga pagtaas sa usa ka mainit nga, walay bayad nga dapit alang sa bahin sa 1 1/2 ngadto sa 2 ka oras. Kinahanglan nga kini doble ang gidaghanon.
- Dad-a ang minasa ngadto sa usa ka gaan nga floured ibabaw, Kumuha sa pipila ka mga higayon, ug unya porma sama sa gitinguha. Alang sa mga pan roll, hulma ngadto sa 24 ka tul-id nga mga bola. Ipahiangay ang mga rolyo sa parehas nga butters nga 13x9x2-inch baking. Adunay usa ka gamay nga luna tali sa mga laray. Sa laing bahin, human sa pagbahin sa minasa ngadto sa 24 ka piraso, bahinon ang matag piraso ngadto sa 3 ka piraso, paligdi ang mga bola, ug ibutang ang 3 ka bola sa matag 24 ka muffin cups.
- Tan-awa ang mga lagda sa Maayo nga Pagluto alang sa paghulma sa mga bola sa panihapon alang sa mga panihapon.
- Tabuni ang (mga) pan (s) sa usa ka tuwalya sa tsaa ug himoa nga ang minasa motubo sulod sa mga 30 ngadto sa 45 ka minutos, o hangtud nga ang dole magdoble sa gidaghanon.
- Preheat ang oven ngadto sa 375 F.
- Kuhaa ang tsaa nga tsa gikan sa mga rolyo.
- Gabunon ang itlog nga adunay 1 ka kutsarang tubig ug pakpak.
- Hinay-hinay magsipilyo sa mga tumoy sa mga rolyo nga may itlog nga hugasan, dayon isablig uban sa mga binhi nga poppy o liso sa lepers, kung gamiton.
- Pagalona ang mga rolyo sulod sa mga 18 ngadto sa 22 ka minutos, o hangtud nga maayo nga browned. Ang sulod nga temperatura kinahanglan magparehistro sa mga 185 ° F sa 190 ° F.
Mga Tip sa Eksperto
- Ang itlog nga hugasan nga adunay usa ka bug-os nga itlog maghimo sa ibabaw nga sinaw samtang nagpadayon kini nga humok. Kung gusto nimo ang usa ka crustier ibabaw, himua ang itlog nga puti uban sa tubig.
Mahimo Ka Usab
- Usa ka dosena nga Baker: Homemade Dinner Rolls
- 8 Katingad-an nga mga Tinapay nga Dili Mokaon
- 20 Kahayag, Matay-og nga Homemade Southern Biscuit Recipes
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 162 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 695 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |