Ang usa sa mga pirma sa pagkaon sa tingdagdag mao ang caramel apples apan nganong dili papa ang caramel? Kanang presko, tart nga bunga hingpit nga adunay usa ka kutsara nga salted caramel mao nga makatarunganon nga ituslob kini. Ug kung nangita ka sa usa ka maanindot nga presentasyon, walay bisan usa nga makapahulay sa himaya sa hingpit nga pahinumdom nga mga pear. Pasagdi ang mga punoan sa pagtunaw usab ug mahimo nimong malikayan ang pagsulod sa usa ka sungkod.
Sama sa lig-on, tart Granny Smith mansanas ang mga sulundon nga gamiton sa mga resipe sa caramel apple, ang Bosc o uban pang lig-on nga matang sa pear ang labing maayo alang niini.
Sama sa sarsa sa karamelo mismo, kung ang imong kasinatian lamang mao ang pag-ulbo sa mga toppings sa ice cream gikan sa tindahan o sa imong lokal nga ice cream parlor, nawala nimo ang pagtagad. Ang mga sauces mga matam-is apan dili kaayo makapaikag. Apan, pinaagi sa paghimo sa imong kaugalingon, ikaw naghimo sa usa ka grabe nga giladmon sa lami sa linuto nga asukar nga dili nimo makita sa usa ka banga. Ang pagdugang sa usa ka ubay nga pinch nga asin sa dagat makatabang sa pagbalanse sa lami ug pag-alsa sa mapintas nga katam-is. Ug mahimo nimo usab ipasibo kini sa pagdugang sa mga panakot ug mga hilba alang sa talagsaon nga mga kombinasyon sa palami. Ang cinnamon mahimo nga usa ka kinaiyanhon kung naglublob ka mansanas, apan ang hilabihan nga humot nga kahumot sa kardamom mikuha niini ngadto sa mas taas nga ang-ang.
Ang usa ka komon nga panakot sa pagluto sa India ug Tunga-tungang Sidlakan, ang berdeng kardamom adunay citrusy, halang, bulak nga palami nga gigamit sa mga matam-is ug lami nga mga resipe. Kini naghimo niining mga espesyal nga caramel pears nga labi ka espesyal.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga asukar
- 1 1/4 ka tasa nga bug-at nga cream, sa temperatura sa lawak o gamay nga gipainit
- 1 ka kutsara nga unsalted butter
- 1/2 ka kutsaritang yuta nga kardamom
- Dagat sa asin sa pagtilaw
- 4 nga mga pears, gihugasan ug gisudlan
Unsaon sa Paghimo Niini
- Idugang ang kopa sa asukal ngadto sa usa ka bug-at nga kolon sa ubos ug ipaubos ang kainit hangtud nga kini matunaw ug magsugod sa dili kaayo brown. Sulayi ang pagsumpo sa pagpukaw niini, tungod kay kini maghimo niini nga mas lagmit nga moporma og mga bugdo. Ayaw ibilin kini nga wala maatiman tungod kay kini masunog dayon.
- Sa higayon nga ang asukar nagabukal ug usa ka maaninag nga bulawan nga brown, ibubo ang bug-at nga cream. Timan-i nga ang sagol nga bubble. Sugdi ang pagpadasig niini hangtud nga ang cream hingpit nga ilakip ug dayon pagpalihok sa mantekilya. Mahimo nimo makita nga ang sagol adunay malisud nga mga bugon. Padayon lang nga pagpadasig, sa kaayo nga kainit, hangtud nga matunaw kini ug ikaw adunay usa ka hapsay nga sarsa.
- Pag-agay sa cardamom ug panahon uban ang asin sa dagat sa pagtilaw.
- Hugasi ug paugaa ang mga pears. Gamita ang corer aron makuha ang mga liso gikan sa ubos sa pear. Pinaagi sa paggamit sa tukog, ituslob ang pear ngadto sa mainit nga sarsa sa caramel hangtud nga bug-os nga adunay sapaw. Ibutang sa usa ka tornilyo aron makuha ang mga drips ug tugotan nga magpagahi. Kung adunay bisan unsa nga leftover caramel sauce, ibutang kini sa usa ka lidded jar sa refrigerator sulod sa usa ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 604 |
| Total Fat | 30 g |
| Tulas nga Tambok | 19 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodium | 98 mg |
| Carbohydrates | 87 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 3 g |