Arroz Amarillo y Maiz Yellow Rice nga may Corn Recipe

Ang kan-on nga humay gipahigayon sa halos tanang kultura sa Latin. Mahimo kini nga yano nga pag-alagad, nga may mga liso, diced ham o uban sa mga lugas sa mais. Daghang mga higayon ang safron gigamit puli sa annatto alang sa pagkolor.

Ania ang akong yano apan tasty nga resipe alang sa yellow nga bugas ug mais, nga maayo sa bisan unsa nga pagkaon, bisan kini Latin nga tema o dili.

Note sa Cook:

Kon ikaw naggamit sa annatto / achiote oil alang sa coloring agent, dili kinahanglan ang sazón packet. Kung nakalimtan nimo, ang pinggan dili madaut, apan mahimo nga kini wala'y kolor nga orange kay sa dilaw.

Mahimo nimong gamiton ang pre-made commercial recaito, apan walay bisan unsa nga makadaot sa lami sa homemade sofrito.

Ang sekreto sa humok nga humok nga humay mao ang pagtago sa taklob panahon sa pagluto. Ang nahigmata nga hulmahan magluto ang bugas sa hingpit. Sa matag higayon nga imong gibayaw ang taklob imong gitunaw ug gipaubos ang temperatura sa pagluto sa sulod sa kolon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga extra virgin olive oil (o 2 tablespoons annatto / achiote oil )
• 2 ngadto sa 4 ka kutsara nga hinimo sa balay
• Puerto Rican sofrito (AKA recaito)
• 1 packet sazón uban sa annatto (Dili kinahanglan kung naggamit ka annatto / achiote oil)
• 10 ka pimiento-stuffed Spanish nga Manzanilla olibo (tibuok o tinadtad)
• 1 bay laurel leaf
• asin ug paminta sa pagtilaw
• 1/2 copa nga corn kernels (gihumol - mahimo nimo gamiton ang lab-as, frozen o canned)
• 1 tasa nga tag-as nga lugas nga puti nga bugas
• 2 tasa sa tubig (o sabaw sa manok)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang dugang nga ulay nga lana sa oliba (o annatto / achiote nga lana kon gamiton) sa usa ka kolon sa kainit nga kainit. Kon igo ang init, idugang ang sofrito ug sabut sa gaan hangtud mahumot - mga 1 o 2 ka minuto.
2. Idugang ang pakete sa sako (kon gamiton), Kinatsila nga Manzanilla nga oliba, bay laurel dahon, asin ug paminta. Pag-aghat sa pagsagol aron sa pagsagol sa mga sangkap.
3. Sa diha nga ang sinagol magsugod sa bula, dugangan ang mga lugas sa mais ug humay. Sa hingpit nga pagkutaw sa pagsagol pag-usab aron sul-oban ang humay ug mais sa kolor.

1. Hinay-hinay ibubo sa tubig (o sabaw sa manok), pagpukaw samtang imong buhaton. Dad-a ang mga sagol sa usa ka nagligid nga hubag. Hatagi kini sa pagluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos, ug dayon pahumok pag-usab ang humay.
2. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos ug tabonan ang hugot nga takdo nga taklob nga dili motugot nga makalupad ang alisngaw. Walay pagsaka. Ayaw ibutang ang taklob panahon sa pagluto. Gusto nimo nga magpabilin ang alisngaw didto aron magluto sa bugas.
3. Padayon sa pagluto sa ubos nga kainit sulod sa 30 minutos.
4. Kuhaa ang taklob ug hugaw ang bugas. Dayon tabuni pag-usab, kuhaa gikan sa kainit, ug ipalingkod kini pipila ka minuto sa dili pa mag-alagad.

Pag-alagad nga mainit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	297
Total Fat	10 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	591 mg
Carbohydrates	44 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)