Ang sayo nga mga chowders sa New England sagad nga gihimo uban sa mga isda ug kini dili hangtud sa sa miaging usa ka gatus ka tuig o sa ingon nga ang clam, ug uban pang mga shellfish, gikuha ang starring nga papel. Pinaagi sa agianan, kung gusto nimo ang imong chowder sa mas baga nga kilid mahimo nimo ibutang ang pipila ka linuto nga patatas sa sabaw sa dili pa mahuman ang chowder.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 mga hiwa nga bacon (giputol sa 1/4-pulgada nga mga piraso)
- 1 ka dako nga yellow nga sibuyas (diced)
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 ka kutsara nga harina
- 2 ka tasang tubig
- 4 ka medium russet patatas (gipanitan ug giputol sa 1/2-pulgada nga mga cubes)
- 1 1/2 teaspoons asin
- dash black pepper (sa pagtilaw)
- 2 ka copa nga tungaon ug tunga
- 2 ka tasa nga canned minced clams (gihumol, giandam nga juice)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga saucepan, sa medium-high heat magluto ang bacon hangtud halos hapit. Bawasan ang kainit sa ubos, idugang ang 1 ka kutsara sa mantikilya, mga sibuyas, ug sauté hangtud nga humok, mga 5 minutos. Pag-amping nga dili brown ang mga sibuyas. Idugang ang harina ug magluto sulod sa 2 ka minutos.
- Whisk sa tubig ug gitipigan clam juice, ug sa makausa gidugtong sa pagdugang sa mga patatas. Panahon sa asin ug paminta, dugangi ang init ngadto sa medium, dad-a ngadto sa simmer, ug magluto nga walay tabon hangtud nga ang mga patatas malomo.
- Pagpakunhod sa kainit sa kaayo, ibubo sa tunga-tunga ug tunga, idugang ang nahibilin sa mantikilya, ug mga kerub, ug magluto hangtod nga initon. Ayaw paglubog! Kuhaa ang kainit, usba ang panimpla, ug ipainit ang init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 334 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 1,371 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |