Ang tanan nasayud nga kon makaluto ka og usa ka desente nga itlog , mahimo ka nga magluto bisan unsa. Ang kahanas nga gikinahanglan alang sa pagluto sa usa ka itlog dili komplikado kaayo, apan adunay pipila ka mga piho nga mga lagda nga kinahanglan nimo sundon aron makab-ot ang hingpit nga pagkaputi!
Ang usa ka omelet adunay sobra ka yano nga mga sagol ug kon ikaw mosunod sa pipila ka yano nga mga lakang ikaw makahimo sa hingpit nga omelet sa bisan unsang pan, uban sa bisan unsang lami nga mga sagol nga gilukot sa sulod!
Nakuha ko ang kadaghanan sa akong pamaagi / tambag gikan sa Simple French Food cookbook ni Richard Olney. Kini usa ka French cooking bible ug adunay labing talagsaon nga mga resipe ug mga teknik sa pagluto. Ganahan usab ako sa pagbasa sa mga teknik sa itlog ni Julia Child! Silang duha adunay daghan kaayong kahibalo mahitungod sa maanindot nga pagkaon sa Pranses!
Tungod niini nga omelet gigamit nako ang cheddar ug bacon ug pipila ka mga utanon. Nahibal-an ko sa tradisyonal nga mga omelet sa Pransya nga dili nimo kinahanglan nga sagolon ang usa ka hugpong nga mga sagol, apan ang cheddar ug bacon magkalipay nga magkahiusa! Sa akong hunahuna kini naghimo alang sa usa ka labaw nga makanunayong omelet kon dili mo itisok ang bacon, cheddar, o bisan unsa ngadto sa sinagol nga itlog sa dili ka magluto sa omelet. Kini usahay hinungdan sa sobra nga pagkapalong ug dili kanunay nga pagluto ug pagligid sa omelet. Maghulat hangtud nga andam ka na nga magligid sa omelet, ug itugyan ang pagpuno sa sentro sa omelet. Paligdi kini ug pagkalot!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga mantikilya
- 3 ka itlog
- asin sa pagtilaw
- pepper sa pagtilaw
- Mahimong opsyonal: bacon, shredded cheddar, herbal, o bisan unsang herbal, keso, o salty nga karne!
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dice usa ka kutsara nga mantikilya. Pagdukdok sa mga itlog hangtud nga ang mga yolks ug mga puti magkahiusa. Hinayhinay pagpalihok sa gagmay nga cubes sa mantikilya ug asin ug paminta.
- Idugang ang nabilin nga mantekilya ngadto sa usa ka dako nga frying pan. Himoa nga ang kainit sa mantikilya sa medium nga taas nga kainit hangtud nga ang mantequilla magsugod bula-bula ug hapit na mapula ang brown.
- Idugang ang itlog nga sagol sa init nga pan. Pag-inom sa kalumo, o gamita ang usa ka tinidor aron hinayhinay ang pagsagol sa tumoy sa mga itlog (dili pag-scrape sa ubos sa kalaha) aron hingpit nga magsul-ob sa kalaha ug himoa nga ang itom nga itlog mohikap sa kalaha.
- Padayon sa pagtuyok o sa pag-alsa sa mga ngilit sa omelet pinaagi sa usa ka rubber spatula aron tugotan ang itlog nga itlog. Sa higayon nga ang omelet gipahimutang ug tan-awon sa custardy (kini mao ang panahon nga makadugang ka toppings sama sa keso o linuto nga bacon), diha-diha dayon sugdi ang pan sa pag-roll sa omelet. Padayon sa pagpilo sa pan ug ilukot ang omelet ngadto sa usa ka mainit nga plato. Kung maghulat ka sa pagsugod sa paglabay sa omelet hangtud nga dili na kini hinay nga tan-awon kini mahimong uga ug luya na! Ang rolling nagpadayon sa pagluto sa sulod sa omelet!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 496 |
| Total Fat | 45 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 701 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 21 g |