Ang matag kultura malingaw sa usa ka maayo nga sarsa sa keso, ug ang kadaghanan sa mga pagkaon sa pagkamanggihatagon nanghambog sa ilang kaugalingong bersyon. Ang salsa de queso nga resipe usa ka Latin American treat. Nalingaw kini ingon sa ituslob sa tortilla chips o sa mga itlog, macaroni, patatas o sa imong paborito nga mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 4 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- 2 ka gatas nga gatas
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 pound cheddar cheese (malumo nga ginunting o giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Matunaw ang mantikilya sa usa ka saucepan sa ubos nga kainit.
- Pag-agos sa harina ug asin, dayon itusok ang gatas.
- Ibaligya ang kainit sa medium ug padayona ang pagpalihok hangtud nga masagol ang sagol.
- Pagpakunhod sa kainit sa medium-low ug idugang ang keso sa usa ka gamay sa usa ka higayon, pagpadayon sa pagpadayon hangtud nga ang sarsa nga hapsay ug creamy.
- Ibubo ang mainit nga sarsa sa mga itlog, macaroni, patatas o paborito nga mga utanon.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Mahimo nimong kapuli ang American cheese sa dapit sa cheddar, o sulayan ang kombinasyon sa cheddar ug Monterey jack cheese. Apan hinumdomi nga kon mogamit ka sa Amerikano o laing giproseso nga keso, imong madala ang kapeligrohan niini nga mag-anam pag-ayo human kini gihatagan ug kini mobugnaw sa temperatura sa lawak.
- Mahimo nimo nga ilisan ang serbesa alang sa gatas, apan giputol ang gidaghanon ngadto sa mga 1/2 sa usa ka tasa nga serbesa. Sulayi ang pagkasunud sa keso ug dugangi ang dugang serbesa kung kinahanglanon. Kon magdesisyon ka nga gamiton ang serbesa, ipain kini sa una nga pagpabukal, dayon ipaubos ang kainit sa ubos ug idugang ang keso ug uban pang mga sangkap. Pag-amping nga dili lutoon ang sagol sa ikaduha nga higayon.
- Mahimo usab nimo kapuli ang katunga sa usa ka 14.5-oz nga mahimo sa nahugno nga kamatis alang sa gatas alang sa usa ka lainlaing matang sa lami.
- Kini nga bersyon sa salsa de queso anaa sa malumo nga bahin. Idugang ang dughan nga green nga mga chili kung gusto nimo ang usa ka spicier sipa, o ibutang ang natapos nga ituslob sa mga jalapenos kung ikaw ug ang imong mga bisita mas gusto ang usa ka mahinungdanong kainit.
- Ang pipila ka mga resipe alang sa salsa de queso makadugang sa usa ka paghikap sa minced nga ahos, minced sibuyas o cilantro . Sauté ang sibuyas o ahos sa natunaw nga mantikilya sa dili pa nimo dugangan ang asin ug harina, o dugangan ang cilantro - o uban pang uga nga mga panakot nga imong pilion - ngadto sa asin ug harina.
- Kung gigamit nimo ang sarsa ingon nga ituslob, mahimo nimo kining usa ka nindot nga tinapay pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka mainit nga manok sulod sa usa ka minuto o labaw pa. Ibutang kini una sa pag-alagad nga panaksan, apan siguroha nga ang panaksan igo nga dili makadaut sa kainit sa pagsagubang sa taas nga temperatura bisan sa mubo lang nga panahon.
- Gamita ang sarsa alang sa nachos. Ibutang ang mga chips sa ubos sa usa ka linuto sa kalaha ug idugang ang salsa de queso sa ibabaw. Magaluto alang sa 8 minutos sa 350 F, dayon ibutang ang pinggan sa broiler alang sa dugang nga 2 ka minuto. Mahimo nimong idugang ang mainit nga sili o berde nga sibuyas sa ibabaw human sa pagluto, ug mag-alagad uban sa guacamole o sour cream.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 171 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 296 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |