Aduna ka bay recipe sa bar cookie, apan gusto ka nga maghimo'g mga cookies nga dunay uban niini? O aduna ka bay nahabilin nga minasa sa cookie ug gusto nga buhaton ang usa ka butang nga lahi niini? O tingali dili ka sigurado kon unsa ka dugay kinahanglan nimo ang pagluto sa mahal nga cookie nga resipe sa imong lola. Ayaw'g kahadlok - kining tsart mao ang imong bag-ong suod nga higala!
Gamita kining mga panulin sa pagluto - ug ang imong kaugalingon nga pagkamamugnaon - paghimo sa hingpit nga mga biskwit, matag higayon. Karon mahimo nimo ibalik ang imong paborito nga resipe sa snickerdoodles ngadto sa usa ka cookie nga pizza, o pag-usab sa mga chocolate chip nga mga cookies ngadto sa usa ka lami nga tart shell.
Pag-andam alang sa pipila ka lamian nga eksperimento!
Kinatibuk-ang Panahon sa Pagluto sa Cookie:
| Uri sa Cookie | Type of Baking Pan | Pagkaon nga Panahon |
| Pag-drop cookies | linuto nga pan | 8 - 10 minutos * |
| Bar Cookies | 13 x 9 x 2-inch pan | 25 - 30 minutos |
| Bar Cookies | 15 x 10x 1-inch pan | 20 - 25 minutos |
| Tart Shell o Cheesecake Crust | 9-inch tart o spring form pan | 20 - 25 minutos |
| Pie Crust | 9-inch nga plato nga pie | 10 - 15 minutos ** |
| Dessert Cookie o Pizza | 10-12-inch nga lingin sa pan | 10 - 15 minutos |
| Mini Tarts | 1-2inch bola nga mini muffin tin | 8 - 12 minutos |
Alang sa tanan nga mga biskwit, preheat ang imong hurnohan sa 350 F sa wala pa lutoon, ug isulat ang (mga) pan (mga) gamit ang parchment paper, o gamit ang silicone pan liner.
* Alang sa drop cookies, ang oras sa pagluto nagdepende sa kinatibuk-an nga humay ug temperatura. Ang limpyo nga mantikilya o minasa nga cookie sa karne mokuha og gamay nga panahon sa pagluto kay sa usa ka kosinina sa Cook-Sink. Ang frozen o yelo nga bugnaw nga minasa magkinahanglan og mas dugay kay sa temperatura nga dough sa pagluto. Pagtan-aw lang sa mga biskwit sa hurnohan, ug tangtanga kini kon magsugod sila sa pagkolor sa palibot sa mga kilid ug nawala ang ilang hilaw nga pagsidlak sa tunga.
** Alang sa pie crusts nga gihimo gikan sa cookie dough , human dayon makuha ang cookie pie shell gikan sa hurno, itulod ang crust. Makatabang kini sa pagpadayon sa pie shell nga porma nga gikinahanglan aron makadugang sa pagpuno.
Ang Makatabang nga Mga Sugyot sa Paghimo sa Cookie:
- Mga Gamit sa Cookie : Gamita ang labing maayo nga mga sangkap sa cookie nga mahimo nimong maabut. Ang mas maayo sa mga sagol, mas maayo ang mga biskwit. Sa daghang mga kaso, kini nagpasabot sa pagpili sa mantikilya sa margarine, ug pagsiguro sa pagpalit sa kalidad nga chocolate o cocoa powder.
- Pag-mix sa Cookie nga Dough: Alang sa labing maayo nga mga resulta, siguroha nga ang imong mantequilla, itlog, ug bisan unsang mga chilled ingredients anaa sa temperatura sa lawak sa dili pa kini sagulan sa cookie dough. Ang minasa magkapundok nga mas paspas, mahimong mas homogenous, ug kini usa ka mas sayon nga kasinatian sa pagluto kon ang tanan anaa sa sama nga (lawak) nga temperatura.
- Himoa ang Adlaw sa Cookie : Bisan tuod gusto nimo ang imong cookie nga mag-andam sa mga sangkap sa temperatura sa lawak kon imo kining isagol, gusto nimo nga ang imong cookie nga minasa mahimong mas bugnaw kaysa temperatura sa lawak. Ang pagpainit sa minasa human kini maghatag kini sa harina nga usa ka kahigayunan nga mag-hydrate ug maka-absorb sa pipila ka kaumog, nga makapauswag sa pagkakita sa panit ug sa panagway sa mga biskwit. Ang pinutos nga minasa nga minasa usab nagpugong sa mga cookies sa pagkaylap sama sa pagluto niini.
- Pagluto sa Papel sa Parchment : Kadaghanan sa mga resipe sa cookie nagtawag alang sa mga linugdang nga linuto sa kalaha. Ang paghugpong sa mga panapton nagdasig sa mga cookie sa pagpakatap, nga sagad dili madanihon. Apan dili nimo gusto nga makahimo og usa ka dako nga kagubot sa imong cookie sheets, dili ba? Papel nga parchment aron sa pagluwas! Pag-linya sa imong mga kalaha uban sa pergamino ug imong mapugngan ang gikahadlokan nga cookie nga mikaylap samtang naghimo usab og limpyo nga hangin.
- Nagyelo nga mga Cookie: Siyempre, mahimo ka nga mag-freeze na nga lutoon nga mga cookies, apan mas maayo ang doel nga cookie dough. Aron dali nga mag-freeze sa cookie dough, ibutang ang mga panakot sa minasa sa linukot nga linuto nga linuto sa pan ug ibutang kini sulod sa labing menos sa usa ka takna, hangtud nga ang bola sa minasa malig-on. Dayon ibalhin ang mga cookie dough ball ngadto sa freezer zip-top nga mga bag o sa hangin nga mga sudlanan. Ang cookie nga mga bola nga minasa mahimong lutoon gikan sa freezer, o gitugotan sa pag-defrost sa mga linuto sa kalaha sa dili pa lutoon.