Ang Susunod nga Butang Ang Malampuson nga Homebrewer Gusto Ang Ilang Kaugalingon nga mga Kaloy
Ang mga hops usa ka importante nga elemento sa serbesa nga serbesa. Ang tanan nakahibalo mahitungod sa mga hops tungod sa beer ug kini mao ang tanom nga naghimo sa beer nga espesyal ug talagsaon.
Halos walay kapakyasan, sa higayon nga ang serbesa sa serbesa magsugod sa pag-ilis sa ilang kaugalingon nga serbesa, gusto nila mahibal-an ang mahitungod sa pagpatubo sa ilang kaugalingong mga hops. Dili gayud kini usa ka malisud nga tanum nga motubo, mougmad, ug ani, ilabi na kung maayo ka na sa tanaman.
Unsa ang mga Hops?
Ang hop plant usa ka taas, kusog nga nagtubo nga punoan.
Kini mamatay o pag-ani sa gamut sa ulahing bahin sa tinghunlak ug mga regrows ngadto sa 25 ka tiil o labaw pa sa mosunod nga ting-init. Ang bahin sa tanum nga interesado sa mga brewer ug mga hinigugma sa beer mao ang balili , ang bulak gikan sa babaye nga hop nga tanum.
Ang usa ka tanum sa hop usa ka lalaki o babaye. Kana sayon alang kanato nga masabtan sa mga tawo, apan dayag nga dili kaayo komon sa kalibutan sa tanum. Ang lalaki ug babaye nga hop nga mga tanum producecones, apan ang mga lalaki cones sa mga dili importante sa brewing beer, o sa bisan unsa nga lain nga aplikasyon. Maayo kaayo nga ang mga lalaki nga hops halos nahunong sa komersyal nga hop nurseries. Paghisgot mahitungod sa gender diskriminasyon!
Kon Unsaon Paglambo ang mga Hops
Ang mga hops kasagarang gipakaylap gikan sa mga rhizome nga giputol gikan sa mga gamot sa himsog, mas tigulang nga babaye nga mga tanum. Nagahatag kini og mga clone nga nagsiguro nga ang resulta nga mga tanum mga babaye usab. Ayaw pagpalit og mga binhi sa hop kung gusto nimo nga mag-ani sa beer.
Adunay daghang mga matang sa mga hops nga mabatonan ug ang uban mas maayo alang sa serbesa nga serbesa kay sa uban.
Makita kini sa mga komersyal nga beer ug daghang mga tatak ang maglista sa mga hops nga gigamit sa matag serbesa sa ilang website. Daghang mga serbesa naggamit sa usa ka pagsagol sa nagkalainlain nga mga hops ug ang mga homebrewer mahimo nga mosunod pinaagi sa pagtanom og pipila nga matang.
Apan kini nga tanum nagkinahanglan og pailub. Dili sa ikaduha nga tuig human sa pagpananom nga ang tanum igo na aron makahimo sa mga bulak nga gikinahanglan alang sa serbesa.
Ang mga bulak mao ang mga ubas aron ang mga tanum magkinahanglan og mga trellis nga motubo. Mahimo sila nga mabaskog sa ilang pagtubo ug kinahanglan nga hatagag daghan nga luna aron sa pagkaylap ug hingpit nga hamtong.
Daghang mga hardinero ang mopili sa pagtugot sa mga hobo nga motubo sa usa ka tibuok nga gazebo nga nagtugot sa tanum nga motubo sama ka dako ug himsog sama sa pagtugot sa panahon ug yuta. Kini usa usab ka talagsaong sentro alang sa usa ka tanaman.
Pag-ani sa mga Hops
Ang hop vine mamunga og gagmay nga mga bloom nga nahamtong sa strobiles, kadtong pamilyar nga green cones nga kanunay natong makita nga gihulagway sa mga label nga beer. Kini nga mga hamtong sa sayo nga tinghunlak sa diha nga sila andam na nga anihon.
Ang pag-ani gihimo pinaagi sa pagputol sa tibuok nga punoan sa punoan (hinumdumi nga kini motubo balik sa sunod nga ting-init). Ang mga cone dayon makuha gikan sa punoan ug mamala sa usa ka tapahan. Sa higayon nga mamala, dayon kini gipugos ug giputos.
Bisan ang uga, ang pinakadakong kaaway sa paglabay mao ang panahon. Ubos sa pinakamaayo nga mga kondisyon - ang uga ug mabugnaw nga mga hops dili matago mas dugay kay sa pipila lang ka tuig. Kon magdesisyon ka nga motubo sa imong kaugalingon apan wala magamit ang tanan nga tanom sa miaging tuig alang sa serbesa, labing maayo nga isalikway kini sa higayon nga sigurado ka sa malampuson nga pag-ani.