Grilled Citrus ug Tamarind Chicken Breasts

Ang paggamit sa tamarind pulp naghatag niining manok nga dughan sa usa ka lami nga tam-is apan dalisay nga palami. Mahimo nimo kining alagaran sama sa, o tipik ug mag-alagad sa mga salads ug wrap. Kung ikaw nangita sa usa ka paspas nga flavorful nga pagkaon, nan kini mao kini.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 4 dughan nga manok, panit gikuha
• 2 tasa / 475 mL nga sabaw sa manok
• 1 tasa / 240 mL ka duga sa orange
• 1/2 ka tasa / 120 ka litro nga lana sa olibo
• 1-2 ka cloves nga ahos, nahugno
• 2 tablespoons / 30 mL tamarind paste
• 2 tablespoons / 30 mL brown sugar
• 1 teaspoon / 5 mL nga powdered ginger
• 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL nga uga nga thyme (1 ka kutsarita / 5 mL nga bag-ong thyme)
• 1 teaspoon / 2.5 mL asin
• 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibutang ang manok sa baga nga bag nga plastik. Ibutang ang nabilin nga mga sangkap sa usa ka panaksan nga panagsagol. Ibubo ang 1/2 sa sagol sa manok, patik, ug tugoti nga mag-marinate sa refrigerator sulod sa 2-6 ka oras.

2. Ibutang ang nabilin nga marinade sa usa ka gamay nga saucepan ug dad-a ngadto sa usa ka simmer. Bawasan ang kainit sa ubos ug tugoti ang simmer sulod sa 10 ka minutos, usahay usahay. Sa higayon nga ang sarsa nga thickened (coats sa usa ka likod sa usa ka cuchara). Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool sa temperatura sa lawak.

Gipahiuyon nga salsahan (kon gikinahanglan) sulod sa pipila ka mga minuto sa wala pa magserbisyo.

2. Pag-init og mainit nga grill alang sa medium nga kainit. Kuhaa ang manok gikan sa bag ug isalikway ang marinade. Ibutang ang manok ngadto sa grill ug magluto sulod sa 6 ka minuto matag kiliran (o hangtud sa temperatura sa sulod molungtad tali sa 165-170 degrees). Kuhaa gikan sa kainit ug pag-alagad uban sa tumoy sa mainit nga tamarind sauce. Pag-alagad uban sa imong paborito nga mga kilid.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1554
Total Fat	97 g
Tulas nga Tambok	23 g
Unsaturated Fat	48 g
Cholesterol	418 mg
Sodium	1,347 mg
Carbohydrates	28 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	135 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)