Lisud ang pagbuntog sa labing maayo, homemade nga burger; ang kalampusan sa paghimo niini mismo nagdepende sa karne nga imong gigamit. Busa, sa resipe sa Irish nga Beef Burger, ang karne nga gigamit mao ang Irish nga karne (ang timaan sa ngalan sa kurso), ug ang resipe miabut sa maayong kabubut-on ni Bord Bia, ang Irish Food Board. Siyempre, mahimo nimong gamiton ang pinakamaayo nga bisan unsang karne nga kinahanglan nimo nga ihatag.
Ang kini nga mga burgers lamian kon lutoon sa barbie - kung ang adlaw nagsidlak - o, gamit ang usa ka grill o heavy-based frying pan. Ang kalampusan sa usa ka maayong burger mao ang dili pagpa-overcake sa karne nga mag-uga ug lisud, ug ibilin ang burger sa pagpahulay sa dili pa mag-alagad.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Burgers:
- 1 pound 2 ounces / 500 gramos round steak (trimmed ug coarsely chopped)
- 2 ka kutsarang sibuyas (pino nga grated)
- 1 ka kutsara nga Dijon mustard
- 1 gamay nga hugpong nga mga dahon sa coriander (dugang nga dugang sa garnish)
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 6 ka rolyo (humok, puti nga binhi nga puti)
- 3 tablespoons mayonnaise
- 1 gamay nga Gem lettuce (nabuak sa dahon)
- 3 ka kamatis (ginunting)
- 1 gamay nga pula nga sibuyas (pino nga sliced)
- Alang sa Guacamole:
- 1 medium avocado
- 1 clove nga ahos (nahugno)
- 1 ka kutsara nga lime juice
- 1 tomato (gipanitan, gikuha, ug tinadtad)
- Opsyonal: pipila ka tulo sa Tabasco sauce
- asin sa pagtilaw
- itom nga paminta sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang steak, sibuyas, mustard ug coriander sa usa ka processor nga pagkaon, dugangi ang usa ka tunga sa kutsarita nga asin dayon isagol hangtud nga ang tanan nga mga sangkap kombinasyon, pag-amping nga dili mag-mix. Bahina ang sinagol nga 6, dayon hinay-hinay nga gibugkosan ang imong mga kamot sa bugnaw nga tubig ug ihulma ang mix ngadto sa unom ka burger. Ibutang ang mga burger sa usa ka plato, tabonan ang clingfilm ug ibutang kini sa fridge hangtud gikinahanglan, kini makatabang usab kanila sa paglig-on kanila.
- Preheat usa ka griddle o frying pan (kon gamiton) sa taas nga kainit sulod sa mga 4 minutos. Ibalik ang kainit ngadto sa medium ug ibutang ang nainit nga pan uban sa lana sa oliba. Idugang ang mga burger.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka spatula, gamay nga mokunhod ngadto kanila, aron sa pagsiguro nga ang matag burger hingpit nga kontak sa grill. Magluto alang sa mga 3-4 ka minuto sa matag kilid o sa imong gusto - kinahanglan nimo nga lutoon kini sa duha ka mga batch.
- Sa paghimo sa guacamole: pagputol sa abokado sa katunga, kuhaa ang unod ug mash nga may usa ka sanga. Idugang ang ahos, ang lime juice ug tomato ug hingpit nga ihugpong. Sa kataposan idugang ang Tabasco sa imong lami ug panahon.
- Sa higayon nga lutoon, ibutang ang mga burger sa laing plato. Pagputol sa griddle pan nga limpyo sa papel nga kusina. Pag-alsa sa imong puti nga mga rolyo ug hinay-hinay nga toast diha sa grill.
- Ihiwit ang ubos nga slice sa matag tinapay nga may gamay nga mayonnaise, ibabaw sa lettuce, mga hiwa sa tomato, red sibuyas ug sa katapusan usa ka burger. Idugang ang usa ka maayo nga dahon sa guacamole. Pagtanga sa ibabaw sa coriander ug ibutang ang puti nga mga tumoy sa roll sa kilid aron mag-alagad