Kini nga mga Gooey Caramel Bonbons parehas ra sa mahal nga mga bonbon nga imong mapalit sa mahalon nga mga tindahan sa chocolate, apan kini usa ka tipik sa gasto! Ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang pipila ka mga molde sa bonbon ug pipila ka mga komon nga mga gamit sa pantry aron mahimo kining nindot, gourmet nga mga kendi sa imong kaugalingong kusina.
Ang bonbon nga molds mahimong mapalit sa online - google lamang nga "bonbon nga agup-op" aron makit-an ang daghang mga kapilian. Bisan ang Amazon adunay daghang kapilian! Makita mo usab kini diha sa mga tindahan sa cake ug kendi, ug daghang mga tindahan sa tindahan sama usahay sa pagdala kanila ni Michael ug Joann. Mahimo ka makapalit sa mahal nga mga butang, apan mahimo usab kini nga $ 2 o $ 3, busa kini dili kinahanglan nga usa ka dako nga puhunan. Ang abot sa kini nga resipe mag-agad sa mga hulmahan nga imong gipalit - kon ang imong bonbon nga mga molds gamay (mga 1 "), makadawat ka ug 50 ka candies, apan kung kini dako kaayo o lalom, mahimong mas duol ka sa 20 -25 nga mga bonbon.
Gisul-ob nako ang mga tumoy niini nga mga bonbon sa usa ka dali nga uga nga brush sa tumbaga nga luster dust . Kini hingpit nga opsyonal, apan kini makatabang sa paghimo kanila nga labaw nga labaw nga propesyonal!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa nga tubig
- 1 1/4 ka tasa nga asukar
- 1/2 ka asin nga asin
- 1 tasa nga bug-at nga cream
- 1 teaspoon vanilla extract
- 20 ka onsa nga tsokolate nga kendi nga kendi (mahimong kapuli
- init nga tsokolate )
- Opsyonal:
- kilid nga abog alang sa dekorasyon
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Ang caramel nagkinahanglan og panahon nga pabugnawan human nimo kini himoa, busa magsugod pinaagi sa pag-andam sa pagpuno sa gooey caramel. Pagsagol sa tubig, asukar, ug asin sa usa ka medium saucepan sa medium heat. Pag-agas samtang ang asukar matunaw, ug isul-ob ang mga kilid sa kalaha uban sa basa nga pastry brush aron mapugngan ang mga kristal sa asukal. Sa diha nga ang mga sagol nga moabut ngadto sa usa ka hubag, ibutang ang usa ka kendi thermometer ug sa pagbuntog sa stirring.
2. Samtang ang asukar nagaluto, ibutang ang cream sa usa ka gamay nga saucepan sa ubos nga kainit sa pagpainit niini.
Dili nimo kini kinahanglan nga lutoon, gusto nimo nga kini mahimong mainit ug dili tugnaw gikan sa refrigerator kon imong idugang kini sa asukar.
3. Kon ang sagol sa asukal usa ka kolor nga amber (mga 315-330 F o 157-165 C), pag-ayo ibubo ang mainit nga cream ngadto sa asukar. Mahimo kini nga bula ug alisngaw sa niini nga punto, busa mag-amping ug mobarug!
4. Pagpakunhod sa kainit ngadto sa medium-low ug ipadayon ang pagluto sa caramel, usahay mag-stir sa usa ka spatula, hangtud nga ang thermometer moabot sa 245 F (118 C).
5. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit, ug pagpalihok sa vanilla extract. Ibubo ang karamelo ngadto sa usa ka panaksan nga luwas sa kainit, ug pabugnawon kini ngadto sa temperatura sa lawak. (Kini nga proseso mapadali pinaagi sa pagbutang sa panaksan sa refrigerator. Samtang ang caramel mobugnaw, giandam ang chocolate bonbon molds.
6. Magkinahanglan ka man og daghang mga agup-op, aron mahimo kining tanan sa usa ka higayon, o kinahanglan nimo nga magtrabaho sa mga batch. Matunaw ang tsokolate nga kendi nga kendi sa mikrobyo, nga gisudlan sa matag 30 segundos aron malikayan ang sobrang kainit.
7. Kutsara ang pipila ka mga panapton ngadto sa matag usa sa bonbon nga mga lungag, nga moabut sa ibabaw sa mga lungag. Himoa nga kini molingkod sulod sa 1-2 ka minuto, unya tabuni ang imong trabaho sa ibabaw sa pergamino o papilit, ug ibalik ang mga agup-op, ipaatubang ang sobrang tsokolate gikan sa mga agup-op ug ibutang sa pergamino. Paggamit sa usa ka bench scraper o metal nga offset spatula aron pag-scrape sa bisan unsang dugang nga tsokolate gikan sa ibabaw sa agup-op, paghimo sa usa ka limpyo nga kilid sa palibot sa mga kilid sa bonbons. Palamboa ang mga agup-op sulod sa 10 ka minutos, hangtud nga ang panit ibutang sa hingpit.
8. Kon ang caramel mao ang temperatura sa lawak, pun-a ang piping bag sa karamelo, ug ipatong kini ngadto sa mga molde, nga magbilin labing menos 1/8 ka pulgada sa ibabaw aron imong matabonan kini sa chocolate.
9. Kon ang tsokolate coating ibutang, i-init kini sa microwave hangtud nga kini fluid, dayon kutsara ang tsokolate sa matag bonbon, ug gamiton ang scraper o spatula pag-usab ang pag-alis sa bisan unsang sobrang tsokolate gikan sa mga molds.
10. Pag-andam sa mga molde sa makausa pa, sulod sa 10-15 ka minuto, hangtud nga ang patong hingpit na. Hinay-hinay nga ipangputos ang mga hulmahan aron buhian ang mga bonbons, unya baliha sila ug i-tap ang mga hulmahan aron ang mga bonbons ma-release sa counter. Kon gitinguha, pagkuha sa usa ka uga nga brush ug hinayhinay magwagtang sa usa ka luster dust ngadto sa ibabaw sa matag chocolate.
11. Alang sa pinakamaayo nga lami ug teyp, pag-alagad niini nga mga bonbon sa temperatura sa lawak. Mahimo kining tipigan sa usa ka sudlanan sa hangin nga hangtod sa 2 ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 103 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |