Ang mga mansanas nga muffin maayo alang sa pamahaw, usa ka snack sa hapon, o bisan dessert. Ang usa ka pan mahimo magsilbi sa daghan nga mga oportunidad nga makatilaw sa usa ka gamay nga pagkapukan sa usa ka lamian nga walay bayad nga gluten.
Kini nga Gluten-Free nga Apple Oat Muffin nga resipe usa ka pagpaangay sa "Apple Oat-Bran Muffins" gikan sa The Good Carb Cookbook ni Sandra Woodruff, MS, RD.
Ang gluten-free nga mga oats adunay mas diyutay nga karbats kay sa uban pang mga gluten-free nga mga lugas , lakip na ang puti o brown rice, sorghum, amaranth, ug teff, nga naghimo sa gluten-free oats nga maayong alternatibong lugas alang sa mga nagtinguha sa pagputol sa sobra nga carbs gikan sa walay gluten nga pagkaon.
Sa pagpaila sa gluten-free oats sa imong pagkaon, kadaghanan sa mga organisasyon nga nagsuporta sa Celiac nagrekomendar nga hinayhinay ka nga magsugod aron makasiguro nga mahimo nimong tugutan sila.
Sugyot: Gamiton ang usa ka parisan sa keso sa pag-shred apple.
Pahinumdum: Kanunay nga tinoa nga ang imong mga nataran, mga gamit, mga sudlanan ug mga himan wala'y gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.
Gi-edit ni Stephanie Kirkos, Oktubre 2016.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa nga oatmeal (giligid nga oats, certified gluten-free)
- 2 teaspoons
- gluten-free baking powder
- 1/4 nga kutsara nga baking soda
- 1 1/2 teaspoons nga yuta nga kaningag
- 1/4 tasa itom nga brown sugar (hugot nga giputos)
- 1/4 ka tasa yano nga yogurt (gluten-free)
- 1/2 nga copa nga apple juice (maayong kalidad nga 100% juice)
- 2 dagko nga mga itlog (gaan nga gikulata)
- 1 itlog nga puti
- 4 ka kutsara nga lana sa oliba (o lana sa canola)
- 1/2 teaspoon nga banilya
- 1 ka dako nga mansanas (mga usa ka tasa nga gisagol)
- 1/2 ka tasa nga walnuts (tinadtad)
- Mahimong gamiton: 1 ka kutsara nga asukar nga isablig sa muffins
- Mahimong gamiton: 1/2 ka kutsarilya nga kanela aron isablig sa mga muffin
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat hudno sa 350 ° F.
- Gamita ang usa ka limpyo nga coffee bean grinder aron sa pagproseso sa 2 ka tasa sa certified gluten-free oats ngadto sa harina sa oat. Depende sa gidak-on sa imong grinder, mahimo nimo kini buhaton sa mga batch.
- Ibutang ang harina nga harina, baking powder, baking soda, brown sugar ug cinnamon sa usa ka panaksan sa pagsagol. Pag-adto sa pagsagol.
- Hayag nga gibunalan ang mga itlog sa usa ka lahi nga gamay nga panaksan. Idugang ang yogurt, juice sa apple, oil, ug vanilla. Pag-adto sa pagsagol ug ibubo ngadto sa panaksan uban ang uga nga mga sagol. Pag-agas sa hingpit nga pagsagol.
- Piloa ang ginunting nga apple ug walnuts. Pag-agas hangtud nga magkombinar.
- Linya muffin pan uban sa paper liners, o lightly grease pan ug pun-on ang matag muffin cup nga puno sa 3/4.
- Pagluto sulod sa 16 minutos o hangtud nga ang usa ka toothpick nga gisulod sa sentro sa usa ka muffin mogawas nga limpyo.
- Isablig ang mainit nga muffin nga may sinagol nga cinnamon sugar ug tugoti ang muffin nga pabugnawon sulod sa 10-15 ka minuto sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 145 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |