Unsa man ang kahulugan sa simbolong Kosher sa imong kahon sa buntag sa buntag? Hinuon, ang kosher o kashrut usa ka hugpong sa mga balaod sa pagkaon sa mga Hudeo, mahitungod sa unsa nga mga pagkaon ang mahiusa, nga kan-on sa mga hayop, ug daghan pa. Ang mga kinatibuk-ang dili angay nga mga baboy ug mga kinhason. Lakip sa mga konsumedor, adunay nagkadako nga panglantaw nga ang kosher mas luwas ug mas limpyo ug sa ingon mas maayo sa kinatibuk-an. Ania ang mga sukaranan aron makahukom ka sa imong kaugalingon.
Kosher Rules
Sumala sa balaod sa kosher, ang mga mananap kinahanglan nga ihawon sa tawhanon nga paagi pinaagi sa mga gibansay nga mga butcher ug gipataas uban ang pipila ka mga detalye.
Ang mga gatas sa dairy ug mga hayop wala gyud kaonon. Ang kosher nga mga pagkaon adunay mas taas nga sumbanan alang sa sanitasyon sa produksiyon.
Busa, sa unsa nga paagi ang mga pagkaon na-kosher? Sukwahi sa mga sayop nga pagsabut, ang mga rabbi o ubang mga opisyal sa relihiyon wala "magpanalangin" sa pagkaon aron kini mahimong mas maayo. Ang pagkaon mahimong mamahimong butang nga walay rabi o pari nga nalangkit niini. Pananglitan, ang mga utanon sa imong tanaman mga kosher. Ang mga kompaniya, sa laing bahin, kinahanglan nga moagi sa serye sa mga lakang ug inspeksyon aron mahimong sertipikado nga kosher.
Bisan pa nga ang mga detalye sa kosher lapad, ang mga balaod nga naggikan sa pipila ka mga yano nga yano, direkta nga mga lagda:
Ang pipila ka mga hayop dili mahimong kan-on lakip ang kinhason, karneng baboy, ug uban pang mga dili-ruminant. Kini nga pagdili naglakip usab sa unod, organo, mga itlog, ug gatas sa gidili nga mga hayop. Ang bugtong matang sa isda nga gitugotan mao kadtong adunay kapay ug himbis. Sa mga hayop nga mahimong kan-on, ang mga langgam ug mga mananap nga sus-an sa hayop kinahanglan patyon pinaagi sa tawhanon nga mga pamaagi nga gidiktar sa Jewish Law ug gipatuman pinaagi sa mga espesyalista nga ritwal nga mga tig-ihaw.
Gitugotan ang mga prutas ug utanon apan kinahanglan tan-awon sa mga bugs (nga dili kosher!). Ang mga ubas usa ka eksepsiyon; Ang tanan nga mga natural nga grape derivatives adunay nagkalain-laing mga pag-isip sa kosher. Tungod kay ang bino adunay sakramento nga kahulogan sa ritwal nga Judio, ang Rabbis nagpatuman sa mga balaod mahitungod sa pagdawat ug paggamit niini. Ang tanan nga natural nga mga produkto sa ubas kinahanglan nga gikan sa duga sa ubas nga gidumala gikan sa pagsugod hangtud sa katapusan.
Kini nga mga produkto lamang sa grape mahimong sertipikado ug aprubado nga kosher.
Ang karne dili mahimong kan-on uban sa dairy. Ang mga isda, mga itlog, mga prutas, mga utanon, ug mga lugas mahimong kan-on nga may karne o dairy. Sumala sa uban, ang isda dili mahimong kan-on.
Hinumdomi nga ang mga balaod sa kosher nga pagkaon ginaobserbahan sa tibuok tuig. Ang kosher dili estilo sa pagluto. Walay butang sama sa "kosher-style" nga pagkaon. Pananglitan, ang kalan-on nga Intsik mahimo nga mas maayo kung giandam sumala sa balaod sa Judio. Ang mga tradisyonal nga pagkaon sama sa mga kinote, bagel, blintze, ug matzah ball soup mahimo nga dili mag-kosher kon dili giandam sumala sa kosher nga balaod. Kon ang usa ka restawran nagtawag sa iyang kaugalingon nga "kosher-style," kini kasagaran nagpasabot nga ang restaurant nagsilbi niining mga tradisyonal nga pagkaon sa mga Hudeo, apan tingali dili kini tama.
Giunsa Nimo Pagkahibalo Kung Adunay Usa ka Butang Sulud sa Kosher?
Giunsa nimo pagkahibal-an kon ang usa ka butang nga pagkaon ba maayo? Tan-awa ang mga simbolo.
- Orthodox Union (OU)
- Kof-K (ang Hebreohanong letra nga kof, usa ka pabalik nga pagkakita nga letra C nga adunay sulod nga K);
- Triangle-K, (usa ka triangle nga adunay sulod nga K);
- Star-K, (lima-point nga bituon nga adunay sulod nga K).
Mga pulong nga duol sa simbolo:
- Ang Pareve (Yiddish), Parve o Parev (Hebreo), nagpakita nga ang pagkaon dili karne o dairy;
- M o Glatt mao ang karne;
- D mao ang dairy;
- Ang isda;
- Ang P maayo nga alang sa Paskuwa, kung ang mga pagkaon dili maglakip sa mga pagkaon nga may lebadura, espelta, barley, rye, oats, trigo, mais, kan-on, mga lagutmon.