Ang pagtintal sa tsokolate dili lisud, apan usahay ang panahon ug pailub kulang ang suplay, ug tingali mangita ka sa usa ka pamaagi sa pagpaandar. Bisan tuod walay kapuli sa hustong kalidad nga tsokolate, adunay pipila ka alternatibong pamaagi alang sa pagmugna og lisud, glossy chocolate coatings.
- Candy Coatings: Ang Candy coating dili tinuod nga tsokolate, sa diwa nga kini wala'y kakaw nga mantekilya ug gamay, kung adunay bisan unsang chocolate liquor. Hinunoa, kini nga produkto sa confectionery nga chocolate naglangkob sa mga tambok sa utanon puli sa cocoa butter, nga nagpasabut kini nga dali ug nagpabilin nga lig-on sa temperatura sa lawak. Ang coating sa kendi naggikan sa mangitngit, gatas, ug puti nga matang sa tsokolate (maingon man sa ubang mga lami, sama sa mint ug peanut butter) ug usa ka maayong pamaagi alang sa paghulma sa mga dekorasyon ug mga tsokolate nga bag-o. Apan, ang lami dili itandi sa tinuod nga tsokolate, busa ayaw gamita kining mga produkto kung ang imong kendi magdepende sa lawom, dato nga tinuod nga tsokolate nga lami.
- Ang talo sa Confectioner / Glaze: Una, tugoti akong isulti nga ang talo dili pagkaon. Wala ako nagsugyot nga imong idugang ang paraffin o tawa sa panadero sa imong mga candies, tungod kay ang FDA wala miaprubar sa talo alang sa konsumo sa tawo. Bisan pa, ang mga henerasyon sa mga confectioner nagdugang sa talo ngadto sa chocolate aron makahimo og sinaw, gahi nga chocolate coatings. Kung magdesisyon nga gusto nimo nga sulayan kini nga pamaagi, ang paraffin kasagarang makita sa canning supply section sa grocery store, samtang ang talo sa confectioner makita sa cake stores o online. Hinumdomi nga ang talo makadugang sa usa ka dili maayo nga texture ug / o pagtilaw sa imong tsokolate.
I-klik dinhi aron makita ang tanan nga mga Recipe sa Chocolate!