Ang Carbonara usa ka termino nga resipe sa Italy nga nagpasabot sa pasta nga itumod sa usa ka itlog ug sinagol nga keso. Ang mainit nga pasta nagluto sa itlog ug nahimong usa ka creamy sauce. Kini nga klasikong resipe gihigugma sa mga mahigugmaon sa pasta bisan asa.
Kini nga resipe alang sa Carbonara Mac ug Cheese kombinasyon sa duha sa akong paboritong pasta dishes: carbonara ug mac ug keso . Ang dato nga cheesy nga salsahan gibutangan og itlog alang sa kaadunahan ug uban ang bacon ug ahos alang sa talagsaon nga palami. Tinuod nga kahupayan ang pagkaon, ug kinahanglan nga alagaran sa usa ka bugnaw nga gabii sa tingtugnaw sa dihang ang ulan nag-snicking sa bintana.
Pag-alagad niining talagsaon nga punoan nga pinggan nga adunay lunhaw nga salad nga gilabay sa mga uhong ug avocado o cherry tomato ug usa ka yano nga oliba nga lana sa oliba. Ang uban nga toasted nga tinapay sa ahos mahimo usab nga usa ka talagsaong panagsama. Ang usa ka bino nga bino nga alak o ang usa ka sparkling cider mao ang hingpit nga dugang niining makapahupay nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka hiwa nga bacon
- 1 pound penne pasta
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 cloves nga ahos, minced
- 2 tablespoons nga harina
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsaritang puti nga pepper
- 4 ka tasang tibuok gatas
- 2 itlog nga yolks
- 1-1 / 2 nga mga kopa ang grated cheese sa Gruyere
- 1 tasang grated puti nga Cheddar nga keso
- 1 tasa grated cheese Provolone
- 1/2 ka tasang grano sa keso sa Parmesan
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 375 ° F. Pag-spray sa usa ka 13 "x 9" nga bildong linuto sa kalaha nga may unstick nga spray sa spray ug ibutang. Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa salted tubig ngadto sa usa ka rolling lutoon sa ibabaw sa taas nga kainit.
Sa kasamtangan, magluto ang bacon sa usa ka dako nga skillet hangtud nga kini hilaw ug brown; kuhaon ang bacon gikan sa kalaha ug habwaa sa mga tualya nga papel; dayon nahugno ug isalikway. Ibubo ang bacon drippings apan ayaw pagpahid sa pan.
Idugang ang penne pasta sa nagbukal nga tubig ug magluto og 1 minutos nga mas ubos kaysa sa labing una nga panahon sa pakete.
Kuhaa ang pasta ug ibutang.
Samtang ang pasta mao ang pagluto, idugang ang mantekilya sa pan uban ang salida sa bacon drippings. Magluto sa sibuyas ug ahos sa pan sa medium nga kainit sulod sa 5 ngadto sa 6 ka minutos o hangtud nga ang sibuyas magsugod sa brown sa palibot sa mga sulud.
Isablig ang harina, asin, ug pepper sa pan sa mga sibuyas ug magluto sulod sa 2 ka minutos. Idugang ang gatas; magluto, mag-stir sa usa ka wire whisk, sulod sa 2 ka minutos, hangtud nga ang sarsa gamay nga mub-an Whisk sa mga yolks sa itlog sa madali, dayon kuhaa ang pan gikan sa kainit.
Idugang ang Gruyere, cheddar, ug provolone cheeses ngadto sa sarsa sa pan ug kusog nga matunaw. A
Dayon idugang ang pasta ug ang giandam nga bacon ug maayo ang pag-mix. Ibubo ang pasta nga gisagol sa giandam nga pinggan, ibabaw sa Parmesan nga keso, ug pagluto sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos o hangtud nga ang sarsa bubbly ug ang ibabaw magsugod sa brown.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 730 |
| Total Fat | 36 g |
| Tulas nga Tambok | 19 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 36 g |