01 sa 05
Pritong manok
Walnut Hills Restaurant Ang pagpangita sa labing maayo nga fried chicken mahimong usa ka hilisgutan sa kontrobersiya. Ilabi na sa Habagatan, diin ang fried chicken usa ka relihiyon kay sa usa ka pinggan. Apan, sa akong mapainubsanong opinyon, sa akong hunahuna tingali nakit-an nako ang pinakamaayong manok nga fried, ug kini nahitabo sa Mississippi.
Mahilum ug makahimsog, samtang ang kahayag, crispy ug dili kaayo berde. Hingpit nga Southern pinirito nga kahingpitan. Tuguti ako sa pagpaila kanimo sa Walnut Hills Restaurant sa Olde Town Vicksburg, Mississippi.
Ang adlaw nga akong nakatilaw sa ilang manok usa ka hinungdan sa kasaysayan sa akong personal nga gastronomic, tungod kay kini ang pinakamaayo nga manok nga akong gitilawan. Kanunay.
02 sa 05
Walnut Hills Restaurant
Kristina Vanni Ang labing maayong resipe sa manok sa kalibutan gikan sa chief cook, si Miss Herdcine Williams. Ang Miss Herdcine nahimutang sa Walnut Hills sa kapin sa 30 ka tuig ug mao ang ikaduhang henerasyon sa mga membro sa pamilya nga nagdala sa importante nga papel sa kalampusan niining popular nga dapit sa panihapon. Ang inahan ni Herdcine, si kanhing Ms. Alma Robinson, nag-andam sa iyang nindot nga salads ug slaw matag adlaw hangtud nga siya nagretiro sa edad nga 70. Ang anak nga lalaki ni Herdine, si Xavier, nagserbisyo niining lamian nga pagkaon sulod sa sobra sa 15 ka tuig, nga nagtimaan sa ikatulo nga henerasyon sa pamilya Williams grasya sa restaurant.
03 sa 05
Southern Plantation Cuisine
Kristina Vanni Ang menu sa Walnut Hills Restaurant gihulagway nga "Southern Plantation Cuisine." Gikan sa mga talagsaon nga mga appetizer sama sa "House Made Pimento Cheese" ug "Fried Green Tomatoes," ngadto sa "Blackened Catfish" ug "Shrimp ug Grits" nga mga manok, ang ilang menu naghatag sa tanan nga imong gihigugma mahitungod sa homestyle Southern nga pagkaon sa kaharuhay. Siyempre, dili nato kalimtan ang iconic nga "Caramel Cake" o usa ka slice sa "Pecan Praline Pie" alang sa dessert.
04 sa 05
Ang tanan-ikaw-makakaon, istilo sa pamilya
Kristina Vanni Ang mga diners maka-order sa ilang mga paborito nga mga butang nga usa ka la carte gikan sa menu o makatagamtam sa usa ka all-you-can-eat nga family-style nga pag-alagad diin ikaw molingkod lang ug tugutan ang mga cook sa pagpakita sa ilang mga talento.
Alang sa mas daghan nga mga partido, ang restawran nagtanyag sa mga lamesa nga gipangulohan sa higanteng Lazy Susan. Ang pag-rotate nianang fried chicken plate balik ug mas duol kanimo mao ang katunga sa makalingaw!
Diha ako sa restaurant nga adunay usa ka dako kaayo nga partido (18 sa kanato!) Mao nga kinahanglan kaming maglingkod sa usa ka taas nga lamesa ug moagi sa mga plato nga estilo sa pamilya. Ang mga palid daw nagpadayon sa pag-anhi! Gawas sa fried chicken, siyempre, ang mga gilay-on mao ang lutoon nga liso, creed nga mais ug buttermilk biscuits.
05 sa 05
Serbisyo uban ang Pahiyom
Kristina Vanni Ang Walnut Hills Restaurant mao ang Southern hospitality sa pinakamaayo niini. Bisan sa among dako ug gamay nga partido, ang among mabination ug manggihatagon nga server wala gyud makapalta.
Dinhi siya nagserbisyo sa among mga opsyon sa panam-is - blueberry crisp o apple cobbler.
Nakahukom kami nga himoon kini usa ka tinuig nga tradisyon sa pagbisita sa Walnut Hills alang sa National Fried Chicken nga adlaw sa panahon sa ika-4 sa Hulyo sa pamilya nga kasadya. Dili ko makahulat hangtod sa sunod nga tuig alang sa laing lami nga Miss Herdcine's perfect cayenne spiced fried chicken!