Ang Chinese nga raspberry snowflake cake (雪花 糕) usa ka sayon kaayo nga himoon ug hilabihan nga lamian nga panam-is nga sagad nagsilbi nga tugnaw. Usa kini sa labing hingpit nga panam-is nga paghimo sa usa ka adlaw nga ting-init sa ting-init ug ang ngalan nga "snowflake" adunay usa ka hapit nga sikolohikal nga epekto nga nakapahimo kanimo nga sama sa pagkaon niini nga pinggan makapabugnaw kanimo.
Kini nga dessert nga pinasahi gihimo sa raspberries, gatas, cream, patatas nga starch, gelatin ug gipahinlo nga lubi sa lubi. Gigamit nako ang mga raspberry alang niini nga panam-is ingon nga gusto ko ang kolor sa mga raspberry apan mahimo usab nimo gamiton ang uban nga mga prutas sama sa mangga, strawberry, blueberries ug uban pa.
Kung dili nimo gusto nga gamiton ang bisan unsa nga prutas para sa niini nga dessert adunay laing mga kapilian lakip na ang gatas sa lubi, Matcha (Japanese green tea nga kahibulongan sa dessert), linuto nga red beans, itom o puti nga sesame. Pinaagi sa paggamit sa nagkalainlaing mga sagol mahimo ka makahimo og daghang nagkalainlaing mga kolor ug mga matang sa mga cake nga snowflake ug sa akong hunahuna kini naghimo sa panam-is nga makalingaw. Ang mga tawo nahigugma sa pagtan-aw sa mga plato sa tanang matang sa mga kolor ug usa kini ka pagkaon nga lahi kaayo sa matag higayon nga imong giandam kini depende sa mga sagol nga imong gigamit.
Kini nga resipe alang sa raspberry snowflake cake kinahanglang makatilaw og tam-is apan usa usab ka hayag nga asukar gikan sa acidity sa raspberries. Ang mga raspberry sayon ra sa pagluto ug kung gusto nimo gamiton ang ubang prutas sama sa mangga o strawberry kinahanglan nimo gamiton ang usa ka smoothie machine o food processor aron maproseso kini human nimo lutoon. Kini makasiguro nga dili ka mahuman uban sa dagko nga mga tipik sa prutas sa imong cake nga snowflake ug masiguro usab nga ang panagsama niini nga panam-is kanunay.
Mahimo nimong himoon kini nga dessert nga mag-una sa pag-alagad ug ingon nga kanunay ko kanimo makahimo sa dako nga gidaghanon. Sa dili pa ang pag-alagad kinahanglang isul-ob lang kini sa gipahinlo nga lubi sa lubi ug andam kini nga kaunon.
Ang usa sa mga nag-una nga sangkap mao ang "patatas nga starch" (太白粉) nga kinahanglan makuha sa imong lokal nga supermarket sa China. Kung dili nimo mapalit kini sa usa ka supermarket sa China nga katingalahan ikaw mahimo usab nga mopalit niini gikan sa Amazon. Kung ang duha niini nga mga kapilian anaa sa bintana, mahimo nimo gamiton ang mais nga harina imbes nga patatas nga starch.
Ang tray nga giandam nga akong gigamit mao ang mga 24cm x 18.5cm. Naghimo ako og usa ka linuto sa kalaha nga balor sa cake sa snowflake (1.5cm ang gibag-on) uban niini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Raspberry Snowflake Cake
- 55g (2 oz) raspberries
- 450ml (15 1/5 fl oz) nga tubig
- 200g (7 oz) caster sugar
- 200m (7 1/8 fl oz) nga tibuok nga gatas
- 60ml nga double cream
- 5 dahon sa gelatin
- 125g (4.5 oz) nga patatas nga patatas o mais nga harina
- 100ml (3.5 fl oz) nga tubig
- 3 ka kutsara ang gilamoy sa lubi
- Ang Coconut Milk Snowflake Cake
- 250ml (8 fl oz) nga gatas sa lubi
- 450ml (15 1/5 fl oz) nga tubig
- 200g (7 oz) caster sugar
- 60ml nga double cream
- 5 dahon sa gelatin
- 125g (4 ½ oz) patatas nga patatas o mais nga harina
- 100ml (3 ½ fl oz) nga tubig
- 3 ka kutsara ang gilamoy sa lubi
Unsaon sa Paghimo Niini
Raspberry Snowflake Cake
- Magluto raspberries, 450ml tubig ug caster sugar sa usa ka gamay nga sarsa nga pan ug dad-a kini ngadto sa usa ka hubag. Ipadayon ang pag-bohol samtang magluto aron matunaw ang asukar ug mga raspberry aron matunaw.
- Pagpahumok sa gelatin sa bugnaw nga tubig. Idugang ang gatas ug dobleng cream ngadto sa lakang 1 ug dad-a kini sa usa ka hubag pag-usab. Human kini gilat-an lang ihunong ang kosinilya ug ibilin kini sulod sa 10 minutos.
- Idugang ang gelatin sa lakang 2 ug ipadayon ang pag-itom niini aron matabangan nga kini magkahiusa.
- Pagputol sa patatas nga starch ug sa tubig nga parehas ug idugang kini ngadto sa lakang 3.
- Pagdala og usa ka panid sa papel nga pergamino sa usa ka linuto sa kalaha. Ibubo ang lakang 4 nga gisagol niini nga bandehado ug ibilin kini sa usa ka fridge sulod sa pipila ka oras aron matabangan kini nga maporma.
- Guntinga ang mga cake sa snowflake ug sinina nga adunay gipahinlo nga lubi ug kini andam nga moserbisyo.
Ang Coconut Snowflake Cake
- Ibutang ang gatas sa lubi, tubig, double cream ug asukar sa usa ka saucepan. Gamita ang usa ka whisk aron sagolon kini ug dad-a una kini. Dayon mag-simmer sulod sa 5-10 ka minuto. Kuhaa ang kalayo ug ibilin kini sulod sa 10 ka minutos aron pabugnawon kini og gamay.
- Gipahumok ang gelatin sa bugnaw nga tubig ug gipukaw kini ngadto sa lakang human kini mobugnaw og gamay.
- Pag-mix sa patatas nga starch ug 100ml nga tubig nga parehason ug ipa-aghat kini ngadto sa lakang 2
- Pagdala og usa ka panid sa papel nga pergamino sa usa ka linuto sa kalaha. Ibubo ang lakang 4 nga gisagol niini nga bandehado ug ibilin kini sa fridge alang sa mga oras nga magtiayon aron matabangan kini nga maporma.
- Guntinga ang mga cake nga snowflake ug isagol sa gipahinlo nga lubi ug kini andam nga moserbisyo.