Kining linghod nga mga steak sa manok nga manok makahimo sa usa ka talagsaon nga pagkaon uban sa tinadtad nga patatas ug berde nga mga liso o sa imong paborito nga utanon sa kilid. O mag-alagad sa mga steak uban sa mga itlog, mga fries sa balay, ug baga nga toast alang sa usa ka nindot nga pamahaw. Salamat sa Cyndi sa pagpaambit niini nga resipe.
Ang maayong pagkaluto nga itlog nga batter naghimo alang sa usa ka crispy coating sa mga steak ug sa creamy gravy natapos kini sa hingpit.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka libra nga malampuson nga round steak (mahumok nga cube steak mahimo usab nga gamiton)
- Ang pinch kosher asin ug bag-o nga yuta itom nga pepper
- 1 1/2 ka tasa nga harina
- gibahin )
- 2 ka dako nga itlog
- 2 ka kutsarang gatas
- 1 ka kutsarita nga tinimpla nga asin nga kombinasyon (dugang pa alang sa gravy, kon gusto)
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper (bag-o nga yuta)
- 1/2 teaspoon nga paprika
- 1/4 ka kutsaritang ahos nga powder
- Dash cayenne pepper
- Alang sa Gravy:
- 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- 1 1/2 nga mga tasa tibuok gatas
- Lab-as nga yuta nga itom nga pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Isablig ang karne nga adunay asin ug paminta ug ahos nga pulbos, pagputol ngadto sa upat ngadto sa unom nga nagsilbi nga mga piraso sa gidak-on.
- Ibutang ang 1/2 nga harina nga harina sa usa ka halapad nga mabaw nga panaksan.
- Pukpok ang mga itlog nga adunay 2 ka kutsarang gatas sa laing panaksan.
- Sa ikatulo nga panaksan, isagol ang nahibilin nga 1 ka tasa nga harina nga may tinimpla nga asin, mga 1/2 ka kutsarita nga bag-ong yuta nga itom nga pepper, paprika, ahos nga powder, ug pepper pepper.
- Ituslob ang mga piraso sa steak sa yano nga unseasoned nga harina, unya sa itlog nga sinagol, unya sa tinimpla nga harina, iwag ang tanan nga sobrang harina.
- Pag-init og mga 1/4 ngadto sa 1/2-pulgada nga lana sa usa ka puthaw nga panit sa panit sa kainit nga kainit. Ang lana kinahanglan nga init apan kinahanglan nga kini ang pagpanigarilyo. Ibutang ang usa ka pinch nga harina sa lana; kon kini sizzles, ang lana andam na.
- Isul-ig ang karne hangtud nga kini lutoon ug ang panimpla nga panimpla sa harina nga bulawan nga brown.
- Alang sa gatas nga gravy, biyai ang 3 ka kutsara sa mga dripping sa skillet. Idugang ang 3 ka kutsara nga harina ug maayo ang pag-mix. Magluto sa kainit nga kainit, kanunay nga pagpalihok, sulod sa 2 ka minutos. Sa hinay-hinay, pagdugang 1 ka kopa sa gatas. Magluto, magsagol, hangtud matig-a. Pag-agos sa dugang nga gatas hangtud nga maabot ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Panahon sa gravy nga makatilaw sa kosher nga asin o tinimpla nga asin ug bag-o nga itom nga pepper.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Alang sa mas magaan nga sarsa, ilisan ang 1/2 nga tasa sa gatas sa gravy nga adunay 1/2 nga tasa nga karne o stock sa manok.
Gamita ang tunga-tunga ug tunga alang sa usa ka mas maayo nga gravy.