Gipulbos nga itom nga pepper, bag-ong ahos, ug panimpla sa Cajun nga kini nga panit sa itoy nga sinugba nga karne. Kung adunay lami nga lana sa oliba, kini usa ka labing maayo nga paggamit niini.
Ang karne sa karne gisudlan sa usa ka mubo nga panahon sa usa ka taas nga temperatura, nan kini ibilin sa sirado nga hurnohan aron mahuman ang pagluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 mata sa lingin nga sinugba, mga 3 ngadto sa 3 1/2 ka libra
- 1 1/2 ka kutsarita nga asin
- 1 ka kutsarita liki nga itom nga pepper o humok nga itom nga pepper
- 1 ka kutsarita Cajun-style seasoning
- 3 ka cloves nga ahos, minced
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghimog lingin o pan nga linuto nga foil.
- Ibutang ang sinugba sa liniyok nga linuto sa kalaha, labing tambok nga bahin.
- Gabunon ang nabilin nga mga sangkap sa usa ka gamay nga panaksan ug magkombinar sa hingpit. Guntinga ang sinugba sa tibuok nga sinagol.
- Himoa nga ang sinugboanan sa temperatura sa kwarto sulod sa 20 ngadto sa 30 minutos o pabugnawon sulod sa 1 ngadto sa 3 ka oras. Kon ang refrigerating, kuhaa kini mga 20 ngadto sa 30 ka minutos sa dili pa kini lutoon aron dad-on kini ngadto sa temperatura sa lawak.
- Init ang hurno sa 500 F (260 C / Gas 10).
- Inihaw sa 6 minutos kada pound sa medium.
- Ibalik ang hudno (ayaw ablihi ang hudno nga pultahan) ug ibilin ang sinugba sa 2 ka oras.
Sukdanan sa Temperatura sa Karne
- Talagsa: 120 F hangtud 125 F (48.9 C ngadto sa 51.6 C)
- Medyo-talagsaon: 130 F hangtud sa 135 F (54.4 C ngadto sa 57.2 C)
- Medium: 140 F hangtud 145 F (60 C sa 62.8 C)
- Medium-nga maayo: 150 F hangtud sa 155 F (65.5 C sa 68.3 C)
- Maayong nahuman: 160 F (71.1 C) ug sa ibabaw
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 650 |
| Total Fat | 33 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 235 mg |
| Sodium | 816 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 77 g |