Ang usa ka walay karne nga bug-os nga trigo pasta salad nga gama sa kamatis, scallions, fresh basil ug punoan sa avocado, kini usa ka himsog nga vegetarian, vegan ug dairy-free nga resipe nga hingpit alang sa cookouts sa ting-init, mga piknik o potluck.
Ang resipe sa pasta sa pasta gikan sa Teen Cuisine: The New Vegetarian ni Matthew Locricchio ug gidesinyo nga mahimong yano, direkta ug tasty nga igo nga mahimo sa mga tin-edyer nga mga bata sa ilang kaugalingon. Enjoy!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka libra cherry o grape kamatis (3 to 3 1/2 cups)
- 6 ngadto sa 8 scallions
- 20 ka lab-as nga basil
- 1/3 tasa nga extra-birhen nga lana sa oliba
- 1 ka kutsara nga asin
- 1 teaspoon nga bag-o pa nga itom nga paminta
- 8 ounces nga organic whole-wheat fusilli, penne, rotini, o spaghetti
- 2 ripe avocados
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga kamatis nga cherry ug kuhaa ug isalibay ang bisan unsang mga stems. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa kwarto, ibutang sa usa ka dako nga panaksan, ug ibutang.
- Hugasi ang mga scallions. Kuhaa ang gamut nga tumoy ug bisan unsang mangitngit o nagkadunot nga mga dahon. Guntinga ang puti nga bahin ug 3 ngadto sa 4 pulgada sa berdeng mga tumoy ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang sa mga kamatis. Pagdaguot.
- Hugasi ang basil, itaktak ang bisan unsang sobra nga tubig, ug ibutang ang tualya nga papel nga mamala. Gub-a ang mga dahon sa basil ngadto sa gagmay nga mga piraso ug idugang sa mga scallion ug kamatis.
- Idugang ang lana sa oliba, asin, ug pepper sa panaksan ug isabod ang maayo.
- Pinaagi sa paggamit sa likod sa usa ka metal nga kutsara, gaan nga pug-on ang mga kamatis aron sa pagguba niini ug pagkuha sa pipila ka duga. Pagbag-o pag-usab. Pagtabon sa panaksan sa usa ka panid sa talo nga papel o plastik nga wrap ug ipatindog kini sa temperatura sa lawak.
- Magluto sa pasta hangtud sa al dente sumala sa direksyon sa pakete. Hugasi ang pasta sa colander. Dugang sa tomato mixture. Pagdaguot.
- Ibutang ang abokado sa pagputol. Uban sa tumoy sa usa ka mahait nga kutsilyo, magsugod sa tumoy sa punoan ug guntinga ang gilapdon sa abokado ug sa pikas nga bahin. Hinumdomi nga adunay usa ka dako nga gahong sa sulod, busa ayaw pagsulay sa pagputol sa unod. Pilia ang abokado ug, huptan kini sa duha ka mga kamot, ipikis kini sa atbang nga direksyon aron pagbulag sa mga bahin. Gikuha ang gahong sa usa ka kutsara ug isalikway. Guntinga ang abono nga abokado ug putlon ang gagmay nga mga tipik. Idugang kini sa panaksan nga adunay sagol nga kamatis. Usba uban ang nahabilin nga avocado.
- Hinayhinay nga itambog ang salad hangtud nga ang tanan nga mga sagol gihugpong. Ibutang ang salad sa usa ka platter nga nag-alagad. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 471 |
| Total Fat | 35 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 891 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 10 g |
| Protein | 8 g |