Kini usa sa akong paborito nga mga resipe sa sabaw sa bisan unsang oras sa tuig. Kini yano ug dili mahal aron mahimo, ug gibati lang kini nga himsog. Nag-alagad uban sa usa ka panaksan nga humay o sa iyang kaugalingon, kini naghimo sa usa ka talagsaon nga paniudto o kahayag sa panihapon, apan kini usab usa ka maayo nga unang agianan alang sa dagko nga mga parti sa panihapon. Makita nimo ang mga panit nga gibaligya gikan sa mga section sa freezer sa imong lokal nga grocery store. Kung kini mao ang kahimtang sa imong merkado, siguroha ang imong mga wrapper sa dili pa gamiton.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Duga:
- 1 ka kutsara nga sesame o lana sa canola
- 1 ka kutsara nga pinahumot nga ahos
- 2 tasa nga hinay-hinay nga tinadtad nga mga scallions, gibahin
- Mga 10 ka copa nga low-sodium nga sabaw sa utanon
- Alang sa pagpuno:
- 1 ka kutsara nga lana sa canola
- 1 kilo nga crimini nga uhong, tinadtad nga maayo
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
- 1 16-ounce kahon nga tofu (dili Silken), nahugno
- 1 1/2 ka kutsarita
- lemon juice
- 3/4 teaspoon nga asin
- Mga 40 ka mga wonton wrapper (kung vegan, siguraduhon nga ang mga wrapper dili libre)
- 1 1/2 ka kopa nga broccoli florets
- 1 1/2 ka copa nga ginunting nga bok choy
- Salt ug pepper, aron makatilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Andama ang sabaw. Sa usa ka dako nga kolon sa stock, ipainit ang lana sa medium-high heat. Idugang ang mga ahos ug magluto, kanunay nga pagpalihok, alang sa mga 2 ka minutos, o hangtud nga mahumot. Pagdugang 1 1/2 ka tasa sa tinadtad nga mga scallions ug ang sabaw sa utanon . Dad-a ang sabaw ngadto sa usa ka hubag, dayon pakunhawa ang kainit ug tugoti ang sabaw sa pag-simmer samtang imong giandam ang mga wontons.
- Pag-andam sa pagpuno. Diha sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit, ipainit ang lana sa canola, ug idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga uhong ug ahos nga powder kausa sa kainit. Magluto, mag-aghat kanunay, hangtud nga ang mga uhong humok, mga 3-4 ka minuto. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug pukawa ang nahugno nga tofu, lemon juice, asin ug pagpabilin sa 1/2 nga tasa nga tinadtad nga mga scallions.
- Pun-a ang mga wontons. Ibutang ang mga wonton wrapper sa usa ka uga nga nawong, sama sa usa ka counter, cutting board, o pan nga sinugba. Ibutang ang mahitungod sa 1 T. sa pagpuno ngadto sa sentro sa mga wontons. Pag-ayo sa mga sulud sa mga wrapper gamit ang tubig, gamit ang pastry brush o ang imong mga tudlo, ug pil-on: pagbitad sa usa ka eskina sa diagonal ug pinch, dayon kuhaa ang nahibilin nga duha ka eskina sa samang punto ug ipilit ang mga kilid. (Sa pagtan-aw niini nga hinay-hinay, tan-awa ang akong tutorial sa recipe sa chocolate wontons.) Repeat hangtud ang tanan nga mga wontons o pagpuno gigamit.
- Pagdala og usa ka kolon sa salted tubig ngadto sa simmering. Sa wala pa mag-alagad, magluto sa mga wonton nga gusto nimo nga mag-alagad uban sa panihapon (ang mga wontons mahimong frozen hangtud sa usa ka kaulahian nga petsa) sa salted tubig hangtud nga mahimo silang translucent, mga 2-3 ka minutos. Paggamit og slotted nga kutsara aron kuhaon ang mga wontons gikan sa nagbukal nga tubig. Pagbalhin 3-4 nga mga wontons ngadto sa matag panaksan.
- Idugang ang bok choy ug mga broccoli florets ngadto sa simmering sabaw. Magluto alang sa mga 2-3 ka minuto, o hangtud nga ang mga utanon mahayag nga berde sa kolor. Ibutang ang sabaw ug mga luto sa ibabaw sa mga wonton sa mga sudlanan sa pag-alagad ug dayon moserbisyo uban sa asin ug paminta sa pagtilaw.