Ang Pinakamaayo nga mga teknik, mga resipe ug mga ideya alang sa Backyard Grilling
Ang usa ka dakung bookbook sa pagpangaon naghatag kanimo daghang mga resipe nga adunay daghang instruksyon aron sa pagtabang kanimo nga mahimong labing maayo nga griller nga imong mahimo. Kini nga mga libro alang sa kinatibuk-an nga mga kahanas sa grilling alang sa gas ug uling.
Ang Thrill sa Grill: Mga teknik, Resipe, & Down-Home nga Barbecue
Si Chris Schlesinger ug John Willoughby mga agalon sa pagluto, barbecue ug karne. Kini nga libro mao ang una nilang pagparis ug gitudlo sa kalibutan nga ang pag-uli sa luyo sa panudlanan labaw pa sa burgers ug mga steak. Tingali kini ang usa ka libro nga kinahanglan nimo nga maangkon kung usa ka seryoso nga agalon sa grill o nagsugod na lang. Hapit kini nga us aka kausaban ang panagway sa cookout.
Pag-ihaw: Diin Adunay Adunay Adunay Nga Panimpla
Si Eric Treuille usa ka chef nga French nga gibansay sa usa ka klase nga gikuha sa pagluto, apan ayaw kabalaka, ang estilo sa iyang walay pulos nga butang makadangat sa kasingkasing sa butang ug magpakita kanimo kung unsaon pagsul-ob sa usa ka simple nga pagluto ug paghimo niini nga puno sa pagkaon. Kini nga libro nahimo nga usa ka klasiko sa pag-usik sa usa ka bahin tungod kay sa mga kinabig sa labing dako nga mga kalibutanon nga mga pagkaon ngadto sa modernong grill.
Gastro Grilling
Ang Ted Reader usa sa mga talagsaon nga gurus sa grill ug kini ang iyang pinakamaayo nga libro. Gidasig sa orihinal nga katuyoan sa Gastropub, diin ang mga lab-as nga mga sagol ug mga bag-ong pamaagi makatagbo sa mga paborito sa pub, si Ted naghimo sa mga batch sa grill ug gihinumdoman kini sa talagsaon nga paagi. Kini nga libro maanyag ug bug-os, nga naghatag og mga panudlo alang sa halos tanang pamaagi sa pagluto. Kini alang sa bisan kinsa nga dili lamang seryoso sa pag-ani apan seryoso mahitungod sa pagkaon.
Ang Tinuod nga Pagpanghugas sa Weber
Si Chef Jamie Purviance ug si Tim Turner nakig-anib pag-usab alang niining grilling nga libro gikan sa Weber. Ayaw kabalaka, dili kinahanglan nga adunay Weber nga gamiton kini nga libro, bisan pa. Uban sa sobra sa 200 nga mga resipe ug daghang mga panudlo, imong pagaon ang tanan gikan sa mga burger ngadto sa pasayan. Ang basahon adunay maayo nga kasayuran sa mga teknik sa pagluto ug mga resipe alang sa mga marinad ug mga rubs aron ikaw makahimo sa pagsugod sa imong kaugalingon. Ang mga resipe adunay igo nga pangandoy aron mapabilib ang kadaghanan nga walay komplikado o artista.
Lisensya sa Grill
Gisundan ni Chris Schlesinger ug John Willoughby ang classic Thrill of the Grill uban niining libro nga magdala kanimo usa ka lakang nga labaw pa. Samtang ang usa ka bug-os nga grilling nga libro sa iyang kaugalingon, ang tanan nga mga resipe bag-o ug talagsaon. Kung gusto nimo ang Thrill sa Grill kinahanglan nimo kini nga libro. Kining mga tawhana nakahibalo sa pagluto ug pagluto ug kini nga basahon dili usa ka talagsaong cookbook, usa kini ka maayong pagbasa. Mahibal-an nimo kung unsa kini ka mahal nga pagluto.
Ang Barbecue! Biblia
Ang bisan hain ni Steven Raichlen adunay dakong panahon sa kini nga basahon, o kini nga libro nag-usab sa paagi nga ang mga tawo makakita sa pagluto sa gawas. Samtang ginganlan og The Barbecue Bible , kini nga libro hapit hingpit mahitungod sa pag-usik. Si Steven Raichlen mibiyahe sa kalibutan aron pagdala sa mga tradisyon sa matag kultura. Kini nga libro nga imong mahimo sa paghimo sa tanan nga gikan sa Japanese Yakitori ngadto sa maayo nga ole ' American hamburger .
Ang Gisaysay nga Giya ni Cook Sa Paggi-saon ug Barbecue
Ang mga tigsulat sa Illustrated ni Cook wala'y bisan unsa kung dili maayo. Kining kusog nga libro sa pagluto kinahanglan nga giisip nga ang kinatibuk-ang "science of cooking" nga barbecue ug grilling book. Giatake nila ang walay hunong nga ideya sa pagsulay human sa pagsulay, nga nag-agi sa mga bukog sa gawas nga pagluto. Kini nga libro unibersal sa pagluto sa gawas ug pagtubag sa matag pamaagi. Dili kini usa ka glossy nga inspirasyon nga cookbook, apan kon ikaw adunay pangutana, lagmit makita nimo ang tubag dinhi.
Mga Ribs, Chops, Steaks, & Wings
Si Ray Lampe, aka Dr. BBQ, usa ka world-class barbecue champion, fantastic griller, developer nga resipe, ug nindot nga tawo. Sa mga tornilyo, Chops, Steak, & Wings , si Ray nagtutok sa pipila sa mga labing popular nga pagkaon nga nakaigo sa grill. Ang 44 nga mga resipi niining gamay nga basahon naggamit sa daghang mga lami aron sa paghimo sa kadaghanan sa mga pinggan nga hingpit alang sa mga pagpaigo, pagluto, ug pagkaon sa bisan unsang adlaw sa semana.
Natawo sa Grill: Usa ka Pagsaulog sa America
Si Cheryl Alters Jamison ug Bill Jamison mitabang sa pag-usab sa tinuod nga barbecue sa ilang Sublime Smoke . Niini nga basahon, naghimo sila og usa ka dakong tala sa pagluto sa pagluto. Uban sa daghan nga mga resipe, praktikal nga tambag, ug igo nga pagtudlo, kini nga basahon usa ka talagsaon nga libro. Ang mga resipe nagtabon sa halos tanang butang gikan sa mga appetizer ngadto sa mga dessert.
Weber's Charcoal Grilling
Si Chef Jamie Purviance nakig-uban pag-usab sa Weber aron makahimo og lain pang maayo nga libro sa pagluto. Hinuon, kini usa ka libro nga gisulat alang sa charcoal grill. Kung ikaw interesado sa pagbalik sa uling, kini nga libro usa ka tino nga kinahanglanon. Napuno sa maayo nga mga resipe (siyempre) ug daghang mga kasayuran mahitungod sa uling, mga uling nga uling ug tanan nga mga espesyal nga mga pamaagi nga kinahanglan nimo nga mahimong usa ka maayo nga uling magluto.