Isulti ang sobaos sa usa ka tawo gikan sa rehiyon sa Cantabria, Espanya ug ang ilang baba magasugod sa tubig. Kini nga mga tradisyonal nga mga tinapay gikan sa Valles Pasiegos mga adunahan ug mahumot, nga adunay lemon nga palami ug usa ka pahinumdum sa rum o anise. Ang Sobaos pasiegos ginama sa harina, 3 ka itlog, asukar, panit sa usa ka lemon, usa ka shot sa rum, ug usa ka tunga sa kilo nga mantikilya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga lemon zest
- 1 3/4 tasa (250 gr) ang tanan nga harina nga katuyoan
- 1/4 ka tsp asin
- 4 tsp (16 gr) nga aktibo nga uga nga lebadura
- 1 1/4 ka tasa (250 gr) nga granulated sugar
- 1/2 lb (250 gr) mantikilya (gihumok)
- 3 ka dako nga itlog
- 1 oz (shot glass) rum
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa tradisyonal nga paagi, ang mga sobaos giluto sa gagmay nga papel nga "molds," nga yano lamang gipamutol sa konsyumer, ug kasagaran mga 2 1/2 sa 4 1/2 ka pulgada. Indi kinahanglan nga gamiton ang sugis . Kon dili nimo gusto nga maghimo sa imong kaugalingon nga mga molde sa papel, ilisan ang mga lamesa nga muffin nga gitaoran og papel nga cupcake liners, sama sa among gibuhat. Tan-awa ang ubos sa niini nga resipe alang sa mga link ngadto sa mga web site nga adunay mga instruksyon sa paghimo sa mga agup-op.
Heat hurno sa 350F (180C) degrees.
Grate ang panit nga lemon ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang.
Sa usa ka medium mixing bowl, isagol ang dungan nga harina, asin ug uga nga lebadura.
Pagdugmok sa tingub ang asukar ug mantekilya gamit ang electric mixer, hangtud nga bug-os nga gihugpong.
Pukpok ang mga itlog sa usa ka linain nga panaksan ug idugang ang mga itlog ug rum sa sugar-butter mixture ug beat.
Uban sa electric mixer sa medium speed, anam-anam nga idugang ang sagol nga harina sa uban pang mga sangkap. Siguraduhon nga walay lumps sa batter. Kini kinahanglan nga adunay pagkasunud sa usa ka baga, sticky batter kay sa usa ka minasa.
Paggamit og usa ka kutsara o dako nga kutsara nga pun-on ang mga tasa o mga molde nga adunay batter.
Kung gamiton ang tradisyonal nga papel nga sobao molds: Siguroha nga ibutang ang mga molde sa usa ka sheet nga cookie sa dili pa ang pagpuno sa batter. Pun-a ang matag hulmahan nga katunga lang nga puno tungod kay ang batter magdoble sa gitas-on.
Kung gamiton ang mga kaldero nga muffin: Ibutang ang mga liners sa papel sa muffin pan sa dili pa pagpuno. Pun-i lang ang katunga nga puno tungod kay ang batter doblehon ang gitas-on.
Ibutang sa center rack sa pre-naandan nga hudno ug magaluto alang sa 15-20 ka minuto.
Tugoti nga pabugnawan ang usa ka gunitanan, dayon magsilbi alang sa pamahaw o merienda .
Unsaon Paghimo ang Sobao Molds
Kon gusto ka nga maghimo sa imong kaugalingon nga papel nga molds alang sa mga sobaos , walay kakulang sa mga blog sa pagluto ug mga web site gikan sa Espanya, nga naghulagway sa sunod-sunod nga paagi sa pagputol ug pagpilo sa papel nga parchment. Ang mga agup-op dili lisud himoon, bisan pa kinahanglan ang pagpailub tungod kay kini kinahanglan nga himoon ang mahitungod sa 18 niini alang sa kini nga resipe. Sunda ang mga link sa ubos aron tan-awon ang mga instruksyon sa matag lakang (sa Kinatsila), ingon man mga litrato. Bisan kon wala ka makasabut sa Kinatsila, ang mga litrato ug mga marka kinahanglan igo alang kanimo sa paghimo sa mga agup-op.
- Pagbalhin sa mga baguhan gikan sa hogarutil.com. Kini nga web site ilabi na nga makapaikag tungod kay kini adunay usa ka printable template sa format sa PDF ug usa ka serye sa mga litrato nga adunay mga instruksyon.
- Gihimo kini alang sa soberanya gikan sa Universo de Sabores Blog.
- Como Hacer Moldes Para Sobaos gikan sa A Comer ya Callar Blog.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 192 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |