Gluten-Free Oat Matzoh Cracker

Kini nga resipe alang sa homemade gluten-free oat matzoh crackers gihimo uban sa certified gluten-free oat nga harina, patatas starch, ug almond meal. Kining mga rustic matzoh crackers malumo, malipayon ug maayo nga cracker nga magsilbi panahon sa Paskuwa. Kini giluto sa sulod sa 18 minutos nga pagdugang sa tubig ug wala kiniy sagol nga mais, humay, bean flours o leavening agents.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2/3 tasa nga harina sa oat (maayong pagkabuhat nga yuta, pag-aybis nga certified gluten-free)
• 2/3 tasa nga patatas nga starch (dili harina)
• 1/8 nga kopa
• almendras
• 3/4 teaspoon nga asin (maayo nga Kosher)
• 1/4 tasa nga pagpahumok sa tasa
• 4 ka kutsara plus 1 ka kutsarang tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Preheat hudno sa 450 F.
2. Kon ikaw adunay usa ka bato nga pizza, ipainit kini sa oven. Kung dili, linya 2 dako nga linuto sa kalaha nga papel uban sa papel nga parchment
3. Sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol nga maghiusa sa harina sa oat (tan-awa ang tip sa ubos), patatas nga patatas, almendras, ug asin. Pag-adto aron sa hingpit nga pagkombinar.
4. Idugang ang pagputol sa utanon ug gamita ang electric beater o stand mixer aron makombinar.
5. Idugang ang tubig ug gibunalan sulod sa 1 ka minuto, hangtud nga ang mga sagol nga gisagol ug sagol nga gihiusa.

1. Gamita ang usa ka spatula aron pag-scrape sa minasa nga matzoh ngadto sa usa ka dako, limpyo nga pagputol nga plato, nga gamay nga gisablig sa patatas nga starch. Pag-ugput sa minasa sa makadiyot ug pagporma og bola uban ang minasa. Guntinga ang minasa sa katunga.
2. Gikuha ang duha ka dagkong papel nga papel. Isablig ang 1 sheet nga giandam nga oat bran o patatas nga starch. Pagputol sa 1 bola sa minasa nga matzoh ngadto sa usa ka disk ug ibutang ang ikaduha nga papel sa gipasinaw nga papel ibabaw niini.
3. Paggamit sa usa ka rolling pin sa roll sa minasa sa usa ka lingin, sama sa paghimo sa pie nga minasa.
4. Gamita ang usa ka tinidor aron sa pagputol sa mga lungag diha sa minasa. Isablig sa dugang nga oat bran.
5. Kung gigamit nimo ang usa ka bato nga pizza aron lutoon ang mga cracker sa matzoh, maayo nga kuhaa ang init nga bato gikan sa hurnohan. Kuhaa ang tumoy sa papel nga gipasinaw gikan sa linukot nga minasa nga matzoh. Ipataas ang minasa sa ubos nga panid sa gipasinaw nga papel ug hinay-hinay nga ibalik ang minasa ngadto sa pizza stone ug ibalik ang papilit nga papel.
6. Ibalik ang mainit nga bato sa oven ug pagluto sa gluten-free nga oat matzoh sulod sa mga 10 minutos, o hangtud nga lutoon ug gaan nga browned sa palibot sa mga sulud. Pag-ayo sa pagbalhin ngadto sa usa ka cooling rack. Balika ang proseso sa linuto sa pan uban ang ikaduhang bola sa minasa.
   Mubo nga sulat-Kung ikaw naggamit og mga linuto sa panapton nga gitaoran og parchment nga papel aron sa pagluto sa mga cracker sa matzoh, gaan nga isablig sa gitipigan nga oat bran. Pag-andam og maayo sa minasa sa linuto sa kalaha, panit pag-usab ang papel gikan sa minasa, isablig uban ang labaw nga oat bran ug magaluto alang sa mga 10 minutos, o hangtud nga lami ug gaan nga browned sa palibot sa mga sulud. Pagdali sa wire rack

Mga tip

Aron makahimo og maayo nga harina sa oat, gamita ang limpyo nga electric coffee bean grinder aron galingon ang 1 tasa sa certified gluten-free rolled oats.

Idugang ang 1/3 nga tasa oat sa usa ka higayon ug pulso 3 ka beses. Paggamit sa usa ka lino nga fino nga panaptap sa pag-ilis sa harina. Ipreserba ang oat bran aron isablig sa minasa nga matzoh kung imo kini palayason ug sa dili ka pa kini lutoon. (1 tasa sa giligid nga mga oats katumbas sa mga 2/3 nga tasa sa harina nga oat.

Pahinumdum: Kanunay nga siguroha nga ang imong trabaho ibabaw, mga galamiton, mga kalaha, ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	270
Total Fat	18 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	4 mg
Sodium	796 mg
Carbohydrates	23 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)