Ang mga pinggan dunay importante nga papel sa lutu nga Koreano, ug kini nga resipe alang sa Korean nga mga anchovies dili eksepsiyon. Sama sa ubang mga kilid sa Korea, mahimo nimo kining isul-ob ingon nga usa ka appetizer, usa ka pinggan o usa ka bahin sa usa ka pangunang plato. Sa Koreano, kini nga anchovy dish gitawag nga myulchi bokum, o alternatibo nga myeolchi bokkeum. Kini nga pagkaon sayon, makapatagbaw ug masustansya.
Ang mga antigo adunay daghang mga benepisyo sa panglawas. Sa piho, sila adunay Omega-3 nga tambok nga mga asido, puthaw, calcium ug uban pang mga sustansya. Ang anchovies giingon nga makatabang sa pagpalambo sa maayong panglawas sa kasingkasing ug sa bukog sa panglawas. Busa, kon magkaon ka sa mga anchovies, uban niining pinggan o sa lain, nahibal-an nga dili ka mokaon sa usa ka butang nga lamian apan pagkaon nga may potensyal nga pag-ayo sa pagpanambal.
Nga ang giingon, ang mga anchovy dili ang tasa sa tsa sa tanan, ilabi na sa Estados Unidos. Samtang ang pipila ka mga grupo nga etniko sa America adunay usa ka partikular nga kahinam alang sa pagkaon, ang mga anchovy wala gimahal sa tanan sa mga Estado. Tungod kay sila dili usa ka "mainstream" nga pagkaon, ang pipila ka mga tawo adunay tinuod nga kalisud alang sa mga anchovies, mao nga kung nagplano ka nga moalagad sa mga bisita sa panihapon, mahimo nimo silang pangutan-on mahitungod sa ilang gusto o dili gusto sa mga anchovies.
Ug mahimo nimo nga pasaligon ang imong mga bisita nga kini nga pinggan, puno sa crunch ug calcium, mas gusto kaayo kaysa kini tan-awon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka tasang sinaw nga gagmay nga mga anchovi
- 1 tbsp. sa lana sa pagluto
- 1 lana nga sili sa chili, hiniwa ngadto sa mga round o strips (opsyonal)
- Alang sa Sarsa:
- 2 tbsp. sa soy sauce
- 1 tbsp. sa dugos
- 1 tsp. sa toasted sesame seeds
- 2 tsp. sa mirin (pagluto sa alak sa bugas)
- 1 tsp. sa lana sa lana
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa pagsugod sa paghimo sa pinggan, ibutang ang mga anchovy ug peppers (kon gamiton) sa usa ka gamay nga lana nga panit sa pipila ka mga minuto ug unya ipalong ang kainit. Mahimo nimo nga gamiton ang spray sa pagluto aron sa pagsul-ob sa pan o bisan sa mantikilya.
- Human niana, isagol ang tanan nga mga sangkap sa salsahan sa usa ka sudlanan nga salsahan ug dad-a ang mga sulod ngadto sa ubos nga hubag. Kung naglisud ka sa pagpangita sa bisan unsang mga sangkap, sama sa mirin o lana sa lana, kinahanglan nimo nga mobisita sa usa ka espesyal nga grocery store. Mahimo kini usa ka Koreano o Asian nga grocery o usa ka highscore supermarket sama sa Whole Foods nga adunay nagkadaiyang nagkalainlain nga mga produkto, lakip ang mga pagkaon nga "etniko". Kung walay ingon nga grocery sa imong komunidad, mahimo nimo pangitaon ang mga butang sa internet ug ipa-order kini gikan sa retailer nga espesyalista sa Internet.
- Sa diha nga imong gihugpong ang tanan nga mga sagol, dayon ibubo ang sarsa sa ibabaw sa mga anchovies ug saute sa dugang nga pipila ka minuto. Inyong mahibal-an nga ang pinggan mahuman kon ang sarsa maapod-apod pag-ayo. Tingali gusto ninyong tugutan ang potahe nga mabugnaw sulod sa pipila ka minuto sa dili pa magserbisyo. Mahimo nimo sulayan ang pagtilaw sa sarsa aron masiguro nga kini dili kaayo mainit nga sunugon ang mga atop sa imong mga sinina sa mga dinapit o sa ilang mga dila.
Madali nga mga Recipe sa Korea nga Mahimo sa Panimalay
10 Mga Tradisyonal ug Klase nga Koreano nga mga Resipe
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 45 |
| Total Fat | 3 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |