Ang Seafood, usa ka creamy, herby dill sauce ug pancake, usa ka nindot nga kombinasyon sa dihang gidala kini sa Seafood Pancake Recipe. Kini nga pinggan naghimo sa usa ka dakung brunch o paniudto nga pinggan, usa ka talagsaon nga main course ug nindot usab nga usa ka starter pinaagi sa paghalad sa usa lamang sa usa ka plato.
Bisan ang resipe adunay salmon ug prawns ingon nga pagpuno nga magamit nimo ang bisan unsa nga isda nga imong gipangandoy tungod kay ang resipe nagpabilin niini. Tan-awa kung unsa ang lab-as ug pana-panahon, bisan tuod nga akong isugyot nga ibilin ang oiler nga isda ingon nga ang panglami mao ang dominante ug mahimo dakpa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa mga Pancake:
- 115 gramos / 4 ka ons tanan nga harina nga katuyoan
- 1 pinch asin
- 1 itlog
- 1 tasa nga gatas
- 1 teaspoon butter (natunaw ug nangatunaw nga mantekilya alang sa pagluto)
- Alang sa pagpuno:
- 1 1/2 ka kutsara ang tanan nga harina nga katuyoan
- 1 1/2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 tasa nga gatas
- 1 pinch asin
- 1 pinch pepper
- 225 gramos / 4 onsa salmon fillet (lutoon, panit)
- 120 gram King prawns (andam sa pagkaon)
- 120 ka gramo nga uhong (gilimpyohan ug pino nga hiniwa)
- 1 ka dahon nga dill (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- Garnish: 2 tablespoons nga grated cheddar cheese
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagkaon sa Pancake
- Tabuni ang harina ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga linuto sa kalaha, idugang ang asin. Himoa ang usa ka atabay sa tunga sa harina ug idugang ang mga itlog ug patag-ayo hangtud nga hapsay ug lump free.
- Idugang ang katunga sa gatas ug ang tsp sa mantikilya, maayo ang maayo. Idugang ang nabilin nga gatas ug pukoton.
- Biyai ang batter aron makapahulay sulod sa 15 minutos.
- Himoa nga ang usa ka 9 "/ 22cm nga pancake o frying pan uban sa usa ka gamay nga natunaw nga mantekilya, kainit hangtud nga init kaayo, ug idugang ang usa ka hugpong sa batter ngadto sa parehas ug hinay nga sinina ang base sa kalaha. ikaw gyud ang kaisog sa pagsulay sa paghimo sa pancake sa hangin, dako nga kalingawan) ug magluto sa pikas nga bahin alang sa 30 ka segundo.
- Kuhaa ang pancake gikan sa kaldero, ibutang sa usa ka panid nga papel sa kusina ug magpainit. Padayon nga ingon sa taas hangtud ang tanan nga batter gigamit.
Pagpuno
Ibutang ang harina ug mantekilya ngadto sa usa ka dako nga kaldero. Sa ibabaw sa usa ka ubos nga kainit, ang mantikilya ug harina hangtud nga ang mantikilya matunaw ug ang harina gilakip. Pagdugang og pinch nga asin ug paminta ug ipadayon ang pagpalihok sulod sa 2 ka minutos.
- Ibaligya ang kainit sa medium ug idugang ang gatas sa usa ka go ug pag-udyok nga kusog hangtud ang tanan nga hapsay nga sarsa maporma. Padayon sa pagpalihok hangtud nga ang sarsa mosanay ug maggilak (mga 5 ka minutos) Kon ang salsahan baga kaayo makadugang sa diyutay nga gatas. Ang sarsa kinahanglan nga mahimong baga apan sa gihapon runny. Kuhaa gikan sa kainit.
- Gub-a ang salmon fillet ngadto sa dagkong mga linugdang ug kusog nga gukdon ngadto sa sarsa, gisundan sa mga prawns, uhong ug dill. Balik sa usa ka malumo nga init ug kainit.
- Ibutang ang usa ka pancake ngadto sa worktop, pagbutang sa usa ka ikaupat nga bahin sa seafood sauce nga gisagol ngadto sa sentro sa pancake ug mikaylap sa usa ka taas nga linya gikan sa usa ka tumoy ngadto sa lain. Piloa ang atbang nga ngilit sa pancake ibabaw sa pagpuno unya paligdi ang pancake ngadto sa usa ka baga nga porma sausage. Ibutang ang pancake ngadto sa gibana-bana nga 7 "x 9" / 17 x 22 cm nga ovenproof baking dish. Usba uban sa nahibiling tulo ka pancake.
- Isablig sa ibabaw sa keso ug magaluto sa preheated hudno sa 20 minutos o hangtud nga ang keso matunaw apan dili browned. Pag-alagad dayon uban ang berdeng mga utanon o salad.