Pula nga Bean Paste. D.Schmidt Tiguma ang imong mga sangkap (Makahimo og 10-15 nga pastry depende kon unsa ka dako ang imong paghimo niini). Alang niini nga resipe, kinahanglan nimo:
1 ka pakete nga giandam nga red bean paste (anaa sa mga tindahan sa pagkaon sa Asya / Tsino - tan-awa ang hulagway sa ibabaw)
2 ka copa nga regular nga puti nga harina
1/3 tasa nga lana sa lubi o mantekilya, gihumok - Ganahan ko sa organic Omega Nutrition brand nga lana sa lubi
ubos lamang sa 1 tasa nga bugnaw nga tubig (1 tasa minus 2 Tbsp.)
1/4 tsp. asin
1/2 tsp. suka nga suka O regular nga puting suka O apple cider vinegar
opsyonal: 1 itlog, gibunalan (bisan dili kinahanglanon, ang itlog maghatag sa inyong mga pastry og usa ka dugang nga golden-brown nga kilat)
02 sa 10
Sukdanan ang mga Sangkap sa usa ka Bowl o Food Processor.
Pagdugang sa Tubig sa Pagdugtong sa Flour. D.Schmidt Dinhi gigamit nako ang usa ka processor nga pagkaon aron sa pagsagol sa minasa, apan mahimo ka usab nga ibutang ang mga sangkap sa usa ka panaksan nga panagsagol ug pukawon kini pinaagi sa kamot gamit ang usa ka kutsara. Pagsugod pinaagi sa pagsukod ngadto sa imong panaksan o processor: 2 ka harina nga harina, 1/4 ka tsp. asin, 1/3 nga kopa nga mahumok ang lana sa lubi o mantekilya, 1/2 tsp. suka, ug ubos sa 1 tasa nga bugnaw nga tubig (2 tsp. Siguroha nga ang imong lana sa lubi o mantikilya hilabihan ka hinay (apan dili likido) - kon dili kini mahimong lisud sagolon kini sa harina nga dili mag-over-handling sa masa.
03 sa 10
Pagdungan sa Pag-ayo o Pag-proseso og mga Sagol sa Paghimo sa Pastry Dough.
Ang sinagol nga Pastry Pastry. D.Schmidt Pag-agos sa mga sagol pinaagi sa kamot (usa ka kahoy nga kutsara nga maayo ang gamit), o gamita ang imong processor nga pagkaon aron paghimo sa pastry nga minasa. Kini nga minasa kinahanglang magtigum nga dali ra. Sulayi nga dili gamiton ang imong mga kamot niining puntoha. Paggamit sa usa ka kutsara, paghugpong ang imong panaksan o processor aron dad-on ang minasa ngadto sa usa ka floured surface.
04 sa 10
Hinay-hinay nga nahipos ang sanga.
Pag-ula sa Dough (nga walay paghikap niini). D.Schmidt Paggamit sa usa ka magtiayon nga mga dagko nga mga kutsara aron sa pagbalhin ug hinayhinay pagmasahe sa minasa. Kon gusto nimo, mahimo nimo gamiton ang imong mga kamot, apan sa daklit, samtang ang kainit gikan sa imong mga kamot magpatig-a sa minasa ug ipaubos kini. Kon gusto ka nga mag-aplay: gamit lamang ang imong fingerstips, nga mas bugnaw kay sa palad sa imong kamot. Hugasan una ang imong mga tudlo sa bugnaw nga tubig ug patya kini sa dili pa mohikap sa minasa. Dugang pa, magdala lamang kutob sa gikinahanglan sa minasa nga magkatigom - dili kaayo siguro ang pag-adto sa pastry.
Mga Tip sa Pastry:
Kung makita nimo ang minasa nga sticky usab: isablig ang usa ka gamay nga harina sa ibabaw sa minasa samtang kini imong masahon hangtud nga kini dalisay apan nagkalayo.
Kon ang minasa hilabihan ka dugay ug dili mag-uban : kini tingali uga kaayo. Sulayi ang pagdugang og laing Tbsp. o duha sa bugnaw nga tubig ug pagmasa niini hangtud nga magkahiusa nga maayo.
05 sa 10
Paligdi ang Dough.
Naglihok sa Dough. D.Schmidt Abog ang usa ka limpyo nga luna nga gamay kaayo nga may harina ug ibutang ang minasa gamit ang rolling pin. Paligira ang minasa hangtud nga kini nipis (1/4 "o mas menos).
Mga Sugyot:
Kon ang minasa magamit sa pagputol sa pin: pag- harina ang rolling pin ug isablig ang usa ka gamay nga harina sa ibabaw sa ibabaw sa minasa.
Kon ang minasa naglihok sa sobra sa imong counter , kini nagpasabot nga ang underside adunay daghan nga harina ug busa madanihon. Sulayi ang paghimo sa minasa ug pagbalhin kini pag-usab (nga dili pag-ibalik ang nawong) aron makab-ot ang usa ka mas sangputanan nga nawong.
06 sa 10
Guntinga ang mga Pulgada sa Pastry.
Giputol ang Pastry Rounds. D.Schmidt Gigamit ang usa ka dako nga cutter cookie, O ang gilapdon sa usa ka lapad nga tasa o banga (gamit ang usa ka tibud nga Mason), giputol ang daghang mga pastry round kutob sa mahimo. Mahimo nimo ang imong mga pastry nga gamay o dako nga gusto nimo - ang gilapdon nga 3.5 ka pulgada.
Ang labing maayo nga paagi sa pagtangtang sa pastry rounds gikan sa imong counter mao ang tinuod nga uban sa imong mga tumoy (gikan dinhi padayon ang usa ka igong gidaghanon sa paghikap sa minasa). Hinay-hinay nga ipatapik sila gikan sa counter ug ibutang kini sa lain nga nawong. Sa diha nga imong gikuha ang tanan nga mga lumbay, gamita ang imong mga kamot sa pagtapok sa nahabilin nga minasa, unya pag-roll ug pag-cut pag-usab hangtud nga imong gigamit ang tanan nga minasa (o kutob niini kutob sa mahimo).
07 sa 10
Ipakatap ang Pula nga Bean Paste.
Pagsabwag sa Pula nga Bean Paste. D.Schmidt Pagtangtang sa usa ka tsp. (i-adjust kini nga kantidad aron mohaum sa gidak-on sa imong mga round) ngadto sa sentro sa matag hugna. Buhata kini alang sa katunga sa gidaghanon sa pastry rounds, gibiyaan ang uban nga yano. Kung adunay usa ka wala'y lain nga gibilin, hatagi usab kini og pila.
Karon, gamit ang likod sa imong kutsara, ihulma ang pula nga puti nga itlog aron tabunan ang kadaghanan sa kada lingin gawas sa gawas nga perimeter.
08 sa 10
Paghuman sa mga Pastry.
Pagtapos sa mga Pastry. D.Schmidt Preheat ang imong oven ngadto sa 350 degrees. Samtang ang imong hurnohan gipainit, paghuman paghimo sa pastries. Pagtabon sa matag giandam nga hugna uban sa lain nga yano nga pastry rounds, nga daw naghimo ka nga sandwich. Himoa nga magdagkot ang ilawom sa palibot. Dayon kuhaa ang pastry ug, ibali kini sa tunga sa imong mga tudlo, ipatapot ang gawas nga bahin hangtud nga dili na nimo makita kung diin ang duha ka rounds managlahi. Samtang imong tapuson ang matag pastry, ibutang kini sa usa ka gamay nga linukot nga linuto sa kalaha. Kon ikaw adunay usa ka talagsaon nga hugna nga nahabilin nga wala ang usa ka tumoy , itiklop lamang kini sa paghimo sa usa ka tunga sa bulan nga gama nga pastry.
09 sa 10
Pagluto sa mga Pastry.
Pagdali sa mga Pastry. D.Schmidt Kung gusto nimo ang imong mga pastry nga magbaton nianang tipikal nga pastry sa Asia nga "nagasidlak", paghimog gamay nga itlog sa ibabaw sa ibabaw sa matag pastry. Unya pagluto sa mga pastry sulod sa 15 ka minuto. Kuhaa gikan sa hudno ug balibari ang mga pastry, dayon pagluto sa pikas bahin alang sa laing 15 ka minuto. Pag-usab, ibutang ang mga tumoy sa itlog, kon gusto.
10 sa 10
Pag-alagad sa mga Pastry sa Pula nga Bean!
Pag-alagad sa mga Pastry sa Pula nga Bean !. D.Schmidt Sa diha nga ang mga pastries nga nahimo nga kahayag nga bulawan nga brown sa duha ka kilid, kuhaa gikan sa hudno. (Kon sila luspad, ipadayon ang pagluto ug paglabay sa laing 5-10 ka minuto, kon gikinahanglan, hangtud nga malipayon ka sa kolor). Tugoti nga pabugnawon ang gamay, ug mag-alagad.
Kini nga mga pastry labing maayo nga giserbe nga mainit, apan maayo usab sa temperatura sa lawak. Aron dali-dali nga mag-uli: sa kadali i-microwave ang mga pastry, o ibutang lang kini sa imong toaster (sama sa mga ttop nga naa nimo sa bata pa ka!).
Aron ibutang ang imong mga pastry: Ibutang sa usa ka cookie nga tin o garapon, o sa usa ka plastik nga bag sa imong counter alang sa unang 2 ka adlaw; pag-refrigerate human niana.