Intsik Mango Pudding

01 sa 07

Pasiuna

Gi-edit ni Liv Wan

Kini nga recipe sa pudding gikan sa mangga gikan ni Stephen Wong, kinsa misulat: "Kining simple nga panam-is nga nakuha ang mahimayaon nga palami sa mga mangga walay sama. Kini nga panapton nahisama sa silky rice ug kini talagsaon nga talagsaon. Ang presko nga krema gitawag alang sa orihinal nga resipe, apan ang gibuga nga gatas naghatag niini sa samang katambok nga walay tambok. "

Kung ikaw usa ka Vegan, mahimo nimo gamiton ang soy milk o almendra nga gatas aron mapulihan ang evaporated milk ug pulihan ang gelatin sa uban pang mga alternatibo nga mga pamaagi sa vegan.

Kini nga resipe naghangyo nga gamiton mo ang 8 ka ice cubes apan sa akong kaugalingon naghunahuna nga gamay ra kini nga wala kinahanglana. Gihimo nako kini nga pagkaon sa pipila ka higayon apan wala pa ako magamit nga ice cubes. Mahimo nimo ibubo ang sinagol sa agup-op nga jelly o sudlanan dayon ibilin kini aron pabugnawan sa dili pa nimo kini tabonan sa cling film. Dayon ibilin nimo kini sa usa ka refrigerator nga ibutang.

Mahimo nimong usbon ang gidaghanon sa asukal nga gigamit sa imong gusto. Kung ang imong mga mangga mangaliman dayon mogamit og dugang nga asukar apan kung dili nimo magamit ang usa ka gamay nga diyutay nga asukar.

Aron mahimo kining resipe alang sa presko nga mangga pudding, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap:

2 ka mga sobre nga wala mabuak gelatin

¾ tasa (175g) nga asukar

1 tasa (250ml) nga init nga tubig

3 ka tasa (750ml) ang gipahid nga mga mangga

1 tasa (250ml) 2 ka porsyento ang nahurot sa gatas

8 ka ice cubes

Apog wedges, alang sa garnish, opsyonal

Lab-as nga mga hiwa sa mangga alang sa garnish, opsyonal

Giya Pahinumdom: Kinahanglan nimo ang 3 hinog nga mangga, nga may gibug-aton nga labing menos 12 ka onsa.

Kini usa ka sampol nga resipe gikan sa HeartSmart Chinese Cooking ni Stephen Wong, usa sa mga libro sa Heart and Smart Stroke Foundation nga Smart Library. Ang resipe gipatik pag-usab uban ang pagtugot gikan ni Douglas & McIntyre.

02 sa 07

Himoa ang Mango Puree-1

Panit sa panit sa panit gamit ang usa ka kutsilyo. Guntinga ang unod sa mongo ug putol kini ngadto sa gagmay nga mga cubes aron paghimo sa 3 ka tasang mangga.

Kinahanglan nimo nga sigurohon nga ang mga mangga nga imong gamiton hinog o ang lami dili makatilaw nga maayo kon gamiton nimo ang hinog nga mangga.

03 of 07

Himoa ang Mango Puree-2

Hinloi ang mga piraso sa mangga sa blender hangtod nga hapsay.

04 sa 07

Idugang ang Sugar Ug Gelatin

1. Hugasi ang asukar sa init nga tubig ug hatagi kini og maayo nga pagpalihok aron matabangan ang asukar nga hingpit nga matunaw sa tubig.
2. Biyai ang init nga tubig aron mobugnaw og diyutay.
3. Pag-soften sa gelatin sa bugnaw nga tubig ug pakurba ang bisan unsa nga sobra nga tubig ug gamiton ang usa ka pakpak sa pagpalihok sa lakang 2. Apan sa dili pa nimo kini buhaton, siguroha nga ang init nga tubig nakapahugno ug nahimong mainit nga tubig. Siguroha nga ang tanan natunaw ug hapsay.

05 sa 07

Pagsagol Ang Tanan nga Mga Sagol

1. Sa usa ka dako nga panaksan, paghugpong sa mangga nga puro, evaporated gatas ug ice cubes.
2. Ibubo ang gulaman nga gulaman sa mangga nga sagol ug pukawon hangtud nga ang mga ice cubes matunaw.

(Giya Pahinumdum: Ayaw paghimo sa sagol sa pipila ka mga higayon aron sa pagtabang nga mahimong mas hinay.)

06 sa 07

Ibubo ang Pagdugtong nga Pudding ngadto sa Usa ka Bowl

Ibubo ang Pagsagol sa agup-op nga jelly o ramekin ug tugnaw hangtud nga ibutang, labing menos 3 ka oras. (Giya Note: Cover ang pudding sa wala pa ang refrigeration).

07 of 07

Ang Katapusang Gikuptan

Kung gamiton ang agup-op nga jelly, itus-ak ang panit jelly sa makadiyut sa init nga tubig unya ibalik ang pudding sa usa ka platter. Isablig ang pila ka duga sa apog, palamuti sa mga wedges sa apog ug mga hiwa sa mangga. (giya nga nota: o bag-o nga mga hiwa sa apog, ingon nga gigamit sa litrato) kung gusto ug alagaran.