Kining mga stuffed zucchini nga "mga sakayan" makahimo sa usa ka makalingaw ug lamian nga vegetarian nga entrée, o mahimo usab nga usa ka kilid nga pinggan dungan sa isig ka manok o laing karne nga entrée. Ganahan ko sa lami nga palami nga ipaambit sa mga shallots, apan mahimo usab nimo kapuli ang usa ka gamay nga yellow nga sibuyas alang sa mga shallots. Usab mobati nga gawasnon sa pag-eksperimento sa ibabaw sa keso - Ang Colby o cheddar mahimo usab nga maayo.
Ang mga gamit sa Pagluto Gikinahanglan: Ang kutsilyo sa Chef , pagputol , kutsara, igsusukat nga mga kutsara, igsusukat nga mga tasa, papel nga parchment, pan nga sinugba, pan nga pan , kahoy nga kutsara, keso grater
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 medium nga zucchinis
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 5 mga shallots (diced)
- 12 ka onsa nga uhong (cremini, diced)
- 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
- 1/4 tasa nga tinapay nga mumho
- 1/4 tasa Palami sa keso (grated)
- 1/4 ka asin nga asin
- 1 pinch black pepper
- 1/2 ka tasa mozzarella (ginunting)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 375˚F. Guntinga ang punoan sa tumoy sa zucchinis ug ihiwa kini sa tunga nga lengthwise. Uban sa usa ka lamesa nga kutsara, kuhaa ang lut-od nga sentro nga naglangkob sa mga liso, ug ibutang ang giputol nga zucchini sa usa ka parchment paper-linaw nga linukot nga papel. Magluto sulod sa 15 minutos, hangtud nga mahumok ang diyutay.
- Samtang ang mga zucchini nagluto, sa usa ka saute pan, init sa lana sa oliba sa medium kainit. Idugang ang mga shallots ug saute hangtud nga kini mahumok, mga 5 minutos. Idugang ang mga uhong ug sagwa, usahay mag-aghat, hangtud nga ang mga uhong mopagawas sa ilang likido ug ang mga likido magluto, mga 7-8 ka minuto. Kuhaa ang pan gikan sa kainit. Isablig ang sagol nga may bawang nga powder, pagpalihok sa breadcrumbs ug keso sa Parmesan. Panahon sa sinagol nga asin ug paminta.
- Kuhaa ang zucchini gikan sa hurno ug ibutang kini sa ibabaw sa sheet nga pan aron kini maputol. Bahina ang uhong nga gisagol sa matag zucchini, gikoronahan kini ngadto sa gikubkob nga agianan kung diin gikuha ang mga liso. Ibalik ang zucchini sa oven ug magluto sulod sa 10 ka minutos. Kuhaa ang zucchini gikan sa hudno, isablig ang matag sakayan sa mozzarella nga keso. Pagbalik sa hurno o sa broiler ug magluto hangtud nga ang keso matunaw, 5 minutos o dili.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 87 |
| Total Fat | 4 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |